Citronové bazalkové krémové těstoviny. Veganské a bezlepkové. Tuto omáčku lze snadno vyrobit a krémová textura pochází z kešu, máčeného a silného krému. Omáčka má příjemnou chuť na bázi sýrů díky výživným kvasnicím, tortičnosti z čerstvé citronové šťávy s pikantní chutí z Dijonu. Tato omáčka může být připravena v předstihu, aby se ušetřil čas a jen se přelije čerstvě vařenými těstovinami.
Citronová krémová těstovinová omáčka (veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 1 1/2 šálku syrových kešu, namočených 12 - 24 hodin
- 1 1/4 šálků filtrované, čerstvé vody
- 1 šálek, balené, čerstvé listy bazalky
- 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
- 3 stroužky česneku, oloupané
- 1 polévková lžíce Nutriční kvasnice
- 1 polévková lžíce hořčice Dijon
- 1/2 lžičky růžové himalájské soli
- Čerstvě mletý černý pepř
Příprava
- Do velké mísy přidejte kešu oříšky a dostatek vody na pěkné zakrytí.
- Namočte ořechy nejméně 6 hodin, ale normálně namočím přes noc.
- Po namočení zcela vypusťte a vypláchněte.
- Vložte ořechy a zbývající ingredience do mísiče s vysokým výkonem.
- Směs až do úplného začlenění.
- Ochutnejte a upravte koření.
- Přidejte více vody, pokud dáváte přednost omáčce ředidlo.
- Přidejte další citronovou šťávu pro další koláč.
- Zajistěte také dostatek soli a pepře.
- Jakmile vařené těstoviny vaříme, ozdobte je dalšími listy bazalky, pokud si budete přát.