Zde je snadný recept na veganský citronový dort bez lepku s mákem. Je dodáván s čokoládovou polevou a spoustou zdravých luštěnin a zeleniny skrytých uvnitř, zatímco všechny oleje a rafinované cukry jsou vynechány. Nebudete moci odolat jemné citronové chuti kombinované s krémově krémovou čokoládovou polevou.
Citrónový dort (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
60
Ingredience
Mokré přísady:
- 1 plechovka (8 1/2 oz) nesolených cizrny
- 5 1/3 unce syrové letní tykve, nakrájené na větší kusy
- 7 oz ovesného mléka bez aditiv
- 1/4 + 1/8 lžička himalájské soli
- 3 1/2 lžíce břízy xylitolu nebo datového cukru
- 1 unce tahini (sezamové máslo)
- 2 polévkové lžíce mletých semen chia
- 1 polévková lžíce mesquite mouky
- 4 lžičky sušené citronové kůry nebo 4-5 kapek citronového esenciálního oleje
Suché přísady:
- 1 1/2 unce kokosové mouky
- 1/2 unce mandlové mouky se sníženým obsahem tuku (proteinový prášek)
- 1 1/4 unce syrové pohankové mouky
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 lžičky sušeného zázvoru
- 1/4 lžičky kurkumy
- 2 polévkové lžíce máku
Příprava
- Zahřejte troubu na 350 ° F.
- Začněte oplachováním a odvodněním cizrny opravdu dobře. Poté je smíchejte se syrovým letním tykvem, ovesným mlékem, tahini, solí a sladidlem do hladkého těsta.
- Dále přidejte mletá semena šalvěje a mesquitu a znovu zpracovejte. Můžete použít mixér nebo ponorný mixér.
- Ve velké misce smíchejte všechny suché ingredience - použijte vidličku k oddělení všech kousků mouky. Poté nalijte vlhkou směs na sucho a promíchejte, dokud nebude dobře začleněna.
- Na dno 5,9 palcové kulaté plechovky se položí pergamenový papír a strany se namazají kokosovým olejem, avokádovým olejem nebo olivovým olejem. Přeneste těsto do plechové nádoby a rovnoměrně rozprostřete špachtlí nebo lžičkou. Pečte po dobu 55 minut až 1 hodiny a nechte vychladnout před rozkrájením nebo rozřezáním na polovinu (pro polevu). Můžete si ji také nechat přes noc v lednici před podáváním a / nebo zdobením.
Poznámky
Pokud chcete, aby byl citronový koláč pečen a ochlazován rychleji a nestaral by se o kulatý tvar, přeneste těsto na plech potažený pergamenovým papírem a vytvořte obdélník o rozměrech asi 17x17 cm (6,8 palce) čtverce nebo podobné velikosti (použijte špachtle). Pečeme 40 minut a necháme vychladnout