Zde je snadný recept na veganský citronový dort bez lepku s mákem. Je dodáván s čokoládovou polevou a spoustou zdravých luštěnin a zeleniny skrytých uvnitř, zatímco všechny oleje a rafinované cukry jsou vynechány. Nebudete moci odolat jemné citronové chuti kombinované s krémově krémovou čokoládovou polevou.


Citrónový dort (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

60

Ingredience

Mokré přísady:

  • 1 plechovka (8 1/2 oz) nesolených cizrny
  • 5 1/3 unce syrové letní tykve, nakrájené na větší kusy
  • 7 oz ovesného mléka bez aditiv
  • 1/4 + 1/8 lžička himalájské soli
  • 3 1/2 lžíce břízy xylitolu nebo datového cukru
  • 1 unce tahini (sezamové máslo)
  • 2 polévkové lžíce mletých semen chia
  • 1 polévková lžíce mesquite mouky
  • 4 lžičky sušené citronové kůry nebo 4-5 kapek citronového esenciálního oleje

Suché přísady:

  • 1 1/2 unce kokosové mouky
  • 1/2 unce mandlové mouky se sníženým obsahem tuku (proteinový prášek)
  • 1 1/4 unce syrové pohankové mouky
  • 1 čajová lžička skořice
  • 1/2 lžičky sušeného zázvoru
  • 1/4 lžičky kurkumy
  • 2 polévkové lžíce máku

Příprava

  1. Zahřejte troubu na 350 ° F.
  2. Začněte oplachováním a odvodněním cizrny opravdu dobře. Poté je smíchejte se syrovým letním tykvem, ovesným mlékem, tahini, solí a sladidlem do hladkého těsta.
  3. Dále přidejte mletá semena šalvěje a mesquitu a znovu zpracovejte. Můžete použít mixér nebo ponorný mixér.
  4. Ve velké misce smíchejte všechny suché ingredience - použijte vidličku k oddělení všech kousků mouky. Poté nalijte vlhkou směs na sucho a promíchejte, dokud nebude dobře začleněna.
  5. Na dno 5,9 palcové kulaté plechovky se položí pergamenový papír a strany se namazají kokosovým olejem, avokádovým olejem nebo olivovým olejem. Přeneste těsto do plechové nádoby a rovnoměrně rozprostřete špachtlí nebo lžičkou. Pečte po dobu 55 minut až 1 hodiny a nechte vychladnout před rozkrájením nebo rozřezáním na polovinu (pro polevu). Můžete si ji také nechat přes noc v lednici před podáváním a / nebo zdobením.

Poznámky

Pokud chcete, aby byl citronový koláč pečen a ochlazován rychleji a nestaral by se o kulatý tvar, přeneste těsto na plech potažený pergamenovým papírem a vytvořte obdélník o rozměrech asi 17x17 cm (6,8 palce) čtverce nebo podobné velikosti (použijte špachtle). Pečeme 40 minut a necháme vychladnout