Tento salát je výplňový, sezónní a tak svěží! Má zdravé tuky a bílkoviny z pistácií, které vás na chvíli udrží. Má také čerstvou mátou a citronovou šťávu, která udržuje chutnou chuť svěží a svěží!
Citronový zázvor Farro salát s granátovým jablkem a pistácie (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
kokosový kari popcorn
Kalorie
250
Slouží
6, 1 šálek porce
Ingredience
- 1 1/2 šálků nevařeného farra nebo celého zrna dle výběru
- Šťáva a chuť z 1 citronu (3 lžíce šťávy)
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3/4 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 3 lopatky, tenké plátky, oddělené zelené a bílé části
- 2/3 šálku jemně nakrájené anglické okurky
- 1/2 šálku čerstvé čerstvé máty
- 1/3 šálku skořápky solené pečené pistácie
- 1/4 šálku granátového jablka
- 3/4 lžičky mořské soli nebo podle chuti
- 3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Příprava
- Ve velkém hrnci na vysoké teplo přidejte farro do 6 šálků studené (solené) vody a přiveďte k varu. Snižte teplo na nízkou, zakryjte a vařte podle pokynů v balení nebo do nabídky. (Poznámka: Čas se bude lišit.) Vypusťte přebytečnou tekutinu jemným sítem.
- Ve střední misce rozšlehejte citronovou šťávu a kůru, olivový olej a zázvor. Přidejte vařenou farro a bílou část scallions; míchejte kombinovat. Vynětí půdy z produkce po dobu asi 30 minut. Míchejte, potom chlazte v chladničce, dokud vychladne.
- Do chlazeného farra zamíchejte okurku, mátu, zelenou část listů, sůl a pepř. Ochutnejte a upravte koření.
- Přeneste na salátové misky nebo talíře, posypte pistácie a granátové granáty a podávejte. (Tip: Pokud dáváte přednost uklidňující verzi, můžete posypat také sýrem kešu).