Tento citronový levandulový librový dort je snadný, zahrnuje minimální ingredience, je ideální pro jakoukoli sezónu a splní se sen milovníka levandule. Kusový dort je máslově měkký a tak nabitý citrusovými a květinovými příchutěmi, že ani nepotřebuje polevu! Pokud chcete svou lásku k levandule posunout na další úroveň, budete milovat tento recept!
Lemon Lavender Pound Cake (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
304
Slouží
6-8
Čas na vaření
35
Ingredience
Pro bochník:
- 1/2 šálku veganského másla při pokojové teplotě
- 1 šálek bílého cukru
- 3 polévkové lžíce veganského vaječného prášku (v kombinaci s 1/2 šálku mandlového mléka)
- 2 lžíce citronové kůry z asi 1 velké citrony
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky vanilky
- 1 1/2 šálky univerzální mouky
- 1/4 lžičky stolní soli
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 2 polévkové lžíce čerstvého levandule
Pro glazuru:
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1 polévková lžíce citronové šťávy plus další, podle potřeby
Příprava
- Předehřejte troubu na 325 ° F. Nastříkejte bochník o velikosti 8x4 palce s kokosovým olejem.
- Ve velké misce s elektrickým mixérem nebo v misce stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem porazte veganské máslo cukrem, dokud nebude světle zbarvené a nadýchané. Nepokračujte v tomto procesu. Měl by porazit asi 3 minuty. Přidejte veganskou vaječnou směs a po každém přidání dobře porazte, podle potřeby seškrábněte po stranách mísy. Porazte citronovou kůru, citronovou šťávu a vanilku.
- V oddělené misce dobře promíchejte mouku, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva. S mixérem na nízké hodnotě přidejte moukovou směs do směsi másla a mezi nimi míchejte. Složte levanduli.
- Seškrábejte připravený 8x4 palcový bochník a úroveň těsta. Pečte v předehřáté troubě po dobu 35-45 minut, nebo dokud nebude tester vložený do středu vyčištěn.
- Nechte vychladnout na pánvi po dobu 15 minut, pak po okrajích spustte nůž, abyste zvedli a vyjmuli z pánve. Nechte vychladnout na chladicím stojanu.
- V případě potřeby zkombinujte glazurové ingredience a nachlaďte chlazený dort!