Tyto 20 minut pečené koblihy z citronového máku jsou měkké, nadýchané a praskají čerstvou citronovou příchutí a mákem! Tyto koblihy jsou perfektní letní pochoutkou a neuvěřitelně chutnou snídaní.
Koblihy s citronovým mákem (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
11
Ingredience
Pro koblihy:
- 3/4 šálku mandlové mouky
- 1/3 šálku tapiokového škrobu
- 3 polévkové lžíce kokosové mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 polévkové lžíce máku
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje, roztavené a chlazené
- 1 lněné vejce (1 lžíce lněného prášku a 2 1/2 lžíce vody)
- 1/3 šálku javorového sirupu
- 1/2 šálku mandlového mléka
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky citronové kůry
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Pro glazuru:
- 1/4 šálku kokosového másla, teplé
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 1 lžička citronové šťávy
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Lehce namažte koblihu a odložte stranou.
- Rozšlehejte mandlovou mouku, tapiokový škrob, kokosovou mouku, prášek do pečiva, jedlou limonádu, sůl a máková semena společně ve střední misce. Rozšlehejte roztavený kokosový olej, vejce, med, mandlové mléko, vanilku, citronovou šťávu a kůru, dokud se úplně nezkombinují. Vlhké ingredience nalijte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se nekombinují.
- Nalijte těsto do mísy koblihy a naplňte 2/3 - 3/4 cesty plné. Pečte 9 - 11 minut nebo dokud okraje nejsou lehce zhnědlé. Před přemístěním do chladicího stojanu nechte dvě minuty vychladnout. Pečte zbývající těstíčko na koblihy a poté přeneste do chladicího stojanu. Nechte koblihy zcela vychladnout.
- Pro vytvoření glazury rozšlehejte všechny glazurové ingredience dohromady. Je-li glazura příliš silná, přidejte současně 1 čajovou lžičku teplé vody, dokud nebude dosaženo požadované konzistence. Každou koblihu ponořte do glazury a vložte ji zpět do chladicího stojanu, aby glazura zapadla.
- Podávejte okamžitě. Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici až 2 dny.