Milovníci citronů se radují! Tyto malé citronové koláčky jsou hybridem mezi citronovými tyčinkami a žvýkací ovesnou sušenkou naplněnou pekanovými ořechy a strouhaným kokosem. Brilantní, citronový kokosový krém je navrstven na vrcholu ovesné sušenky. Tyto luxusní košíčky, které uspokojí jakoukoli touhu po citronu, přicházejí v jednotlivých velikostech, díky čemuž jsou ideální pro večírky, takže se nemusíte dělit.
Citronové koláče s ovesnou sušenkovou kůrkou (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Vegan
- Celé recepty na jídlo
Kalorie
593
Slouží
4
Čas na vaření
15
Ingredience
Pro Lemon Curd:
- Šťáva 2-3 citronů, v závislosti na intenzitě citronové chuti, kterou hledáte
- 2/3 šálku kokosového krému (pevná část z plechovky plnotučného kokosového mléka)
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 2 polévkové lžíce kokosového mléka
- 1/4 šálku agáve nektaru
- 1 čajová lžička (nebo více) kurkuma
Ovesné sušenky:
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje
- 1/3 šálku pekanového ořechu
- 1 šálku ovesné vločky
- 1/2 šálku neslazeného drceného kokosu
- 7 rozložených dat
- Zest 1 citron
Pro polevu:
- Citrónová kůra
- Borůvky
Příprava
Chcete-li Ovesné sušenky Cookie:
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Když se trouba předehřívá, připravte tartletovou kůru.
- Umístěte všechny ingredience kůrky do kuchyňského robota a pulzujte, dokud kůrka dobře nepřilne.
- Rovnoměrně přitlačte kůru mezi 4 formy tartletů a ujistěte se, že do okrajů formy zatlačíte trochu menší krustou uprostřed (ponecháte zde místo pro náplň).
- Pečte 10 minut, nebo dokud není kůra lehce zlatá.
- Pečenou krustu vyjměte z trouby a nechte ji alespoň 30 minut vychladnout.
- Zatímco se kůra chladí, připravte citronovou tvarohu.
Chcete-li vyrobit citronovou kašu:
- Umístěte kokosový krém, citronovou šťávu a agávový nektar do středně velké pánve a zahřejte na střední teplotu, dokud není směs dobře kombinována. Míchejte často.
- Poté přidejte kukuřičný škrob a kokosové mléko za stálého míchání, dokud se sýr nezhoustne.
- Přidejte kurkumu pro barvu a dobře promíchejte.
- Odstraňte tvaroh ze žáru.
Sestavit:
- Rovnoměrně nalijte citronovou tvarohu mezi 4 připravené koláčky s koláčky.
- Umístěte na rovný povrch a ochlazujte košíčky v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny. Čas můžete zkrátit na polovinu umístěním koláčků do mrazničky na 30 minut.
- Vyjměte koláčky z chladničky / mrazničky a nechte je sedět asi 10-15 minut na kuchyňském pultu.
- Top s čerstvými borůvkami a citronovou kůrou podle potřeby.
Poznámky
Recept na krustu inspirovaný „Raw Pumpkin-Maple Pie s pečenou ovesnou krustou“ od Angela Liddon.