Milovníci citronů se radují! Tyto malé citronové koláčky jsou hybridem mezi citronovými tyčinkami a žvýkací ovesnou sušenkou naplněnou pekanovými ořechy a strouhaným kokosem. Brilantní, citronový kokosový krém je navrstven na vrcholu ovesné sušenky. Tyto luxusní košíčky, které uspokojí jakoukoli touhu po citronu, přicházejí v jednotlivých velikostech, díky čemuž jsou ideální pro večírky, takže se nemusíte dělit.


Citronové koláče s ovesnou sušenkovou kůrkou (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Vegan
  • Celé recepty na jídlo

Kalorie

593

Slouží

4

Čas na vaření

15

Ingredience

Pro Lemon Curd:

  • Šťáva 2-3 citronů, v závislosti na intenzitě citronové chuti, kterou hledáte
  • 2/3 šálku kokosového krému (pevná část z plechovky plnotučného kokosového mléka)
  • 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 polévkové lžíce kokosového mléka
  • 1/4 šálku agáve nektaru
  • 1 čajová lžička (nebo více) kurkuma

Ovesné sušenky:

  • 2 polévkové lžíce kokosového oleje
  • 1/3 šálku pekanového ořechu
  • 1 šálku ovesné vločky
  • 1/2 šálku neslazeného drceného kokosu
  • 7 rozložených dat
  • Zest 1 citron

Pro polevu:

  • Citrónová kůra
  • Borůvky

Příprava

Chcete-li Ovesné sušenky Cookie:

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Když se trouba předehřívá, připravte tartletovou kůru.
  3. Umístěte všechny ingredience kůrky do kuchyňského robota a pulzujte, dokud kůrka dobře nepřilne.
  4. Rovnoměrně přitlačte kůru mezi 4 formy tartletů a ujistěte se, že do okrajů formy zatlačíte trochu menší krustou uprostřed (ponecháte zde místo pro náplň).
  5. Pečte 10 minut, nebo dokud není kůra lehce zlatá.
  6. Pečenou krustu vyjměte z trouby a nechte ji alespoň 30 minut vychladnout.
  7. Zatímco se kůra chladí, připravte citronovou tvarohu.

Chcete-li vyrobit citronovou kašu:

  1. Umístěte kokosový krém, citronovou šťávu a agávový nektar do středně velké pánve a zahřejte na střední teplotu, dokud není směs dobře kombinována. Míchejte často.
  2. Poté přidejte kukuřičný škrob a kokosové mléko za stálého míchání, dokud se sýr nezhoustne.
  3. Přidejte kurkumu pro barvu a dobře promíchejte.
  4. Odstraňte tvaroh ze žáru.

Sestavit:

  1. Rovnoměrně nalijte citronovou tvarohu mezi 4 připravené koláčky s koláčky.
  2. Umístěte na rovný povrch a ochlazujte košíčky v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny. Čas můžete zkrátit na polovinu umístěním koláčků do mrazničky na 30 minut.
  3. Vyjměte koláčky z chladničky / mrazničky a nechte je sedět asi 10-15 minut na kuchyňském pultu.
  4. Top s čerstvými borůvkami a citronovou kůrou podle potřeby.

Poznámky

Recept na krustu inspirovaný „Raw Pumpkin-Maple Pie s pečenou ovesnou krustou“ od Angela Liddon.


Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 593 # Sacharidy: 74 g # Tuk: 33 g # Proteiny: 7 g # Sodík: 19 mg # Cukr: 48 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.