Toto zdravé squashové rizoto má za to tolik: tuny chuti z pomalu vařené cibule, česneku a rozmarýnu, super krémovou texturu z dýně a syrovou chuť z nutričních kvasinek. Když přidáte chuť a šťávu z celého citronu, získá to správný kop!


Rizoto oříškové ořešák (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

1574

Ingredience

Pro rizoto:
  • 1 středně ořešák nebo dýně
  • 2 středně cibule, jemně nasekané
  • 2 polévkové lžíce oliv
  • 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky
  • Malý rozmarýn větvičky
  • 4 1/4 šálků zeleniny
  • 1 1/2 šálků rýže Arborio
  • 1 lžička chili vloček
  • Zest 1 organického citronu
  • Šťáva z 1 citronu
  • Dobrá špetka růžová himalájská růžová sůl
  • Černý pepř
  • 4 lžičky nutričních kvasinek.
Pro polevu:
  • Pečená tykev
  • Hrst drcených lískových ořechů

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Nasekejte asi čtvrtinu tykve a nakrájejte na kousky - není třeba sundat kůži. Obalte malým olivovým olejem, solí a pepřem a poté přidejte do pekáče. Pečte v troubě přibližně 40 minut, dokud se pečeně nepeče.
  2. Mezitím přidejte olej a cibuli na pánev se širokým dnem a jemně smažte na mírném ohni asi 10 minut, dokud nezměkne a nezhnědne.
  3. Oloupejte a zlikvidujte zbytek tykve a nakrájejte na malé kostky. Přidejte na pánev s česnekem a smažte dalších 5 minut.
  4. Přidejte rýži a rozmarýn na pánev a důkladně promíchejte, aby se zkombinovala, potom nalijte asi 1 1/2 šálku suroviny.
  5. Když rýže absorbovala tekutinu, trochu zahřejte teplo a pokračujte v přidávání dalších zásob. Opakujte, dokud se rýže nevaří, ale stále má trochu kousnout, a dokud je tykev něžná.
  6. Chcete-li sloužit, přidejte chuť a šťávu z citronu, soli, pepře, chilli vloček a výživných kvasinek a poté promíchejte a zkombinujte.
  7. Top s pečenou tykev a drcené lískové ořechy

Nutriční informace

Celkem před doplňováním kalorií: 1 574 # Celkový obsah sacharidů: 318 g # Celkový tuk: 29 g # Celkový obsah bílkovin: 33 g # Celkový obsah sodíku: 1 510 mg # Celkový cukr: 19 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.