Chutný, čočkový bochník vyrobený z pečené zeleniny. Oheň-pečená rajčata, aby bylo něžné, vlhké a široká škála vegetariánů dodává hloubku chuti. Toto je vstup, který uspokojí všechny vaše hosty.
Čočková bochník s mrkví, cibulí a houbami Portobello (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Vegan
čokolády popcorn čokolády
Ingredience
- 2 šálky čočky (zelené nebo hnědé), opláchnuté a tříděné
- 2 polévkové lžíce mletého lnu, plus 5 polévkových lžic vody
- 2 střední mrkev, oloupané a nakrájené na polovinu délky
- 1 velká červená cibule, oloupaná a nakrájená na 8 kusů
- 6 až 7 velkých čepic z portobello hub, stonky odstraněny
- 2 stroužky česneku, oloupané
- 1 1/2 šálků drobků
- 1 polévková lžíce tekutého kouře
- 1 16-uncová plechovka celých pečených rajčat - hrubě nasekejte dvě z celých rajčat
- 2 polévkové lžíce suché italské koření
- Mletá mořská sůl a pepř, podle chuti
- Olivový olej
Příprava
- Předehřejte troubu na 385 ° F.
- Lněné semínko a vodu smíchejte až do smetany. Počkejte nejméně 15 minut.
- Ve středním hrnci zakryjte čočku vodou a přiveďte k varu. Snižte teplo a nechte vařit 30 minut. V případě potřeby přidejte další vodu. Čočka by měla být měkká. Vypusťte přebytečnou vodu do cedníku s jemnými oky a vložte polovinu čočky do kuchyňského robota. Pulzujte, dokud nejsou krémové, ale stále můžete vidět kousky čočky. Vložte do velké mísy. Opakujte postup s druhou polovinou čočky.
- Když se čočka vaří, dejte mrkev a cibuli na okraj pečeného plechu s pokapáním olivového oleje a potom rovnoměrně votřete olej přes zeleninu. Pečte po dobu pěti minut, pak otočte mrkev a cibuli a přidejte houby na pánev. Pečte po dobu pěti minut a otočte houby a otočte mrkev a cibuli. Pokračujte v procesu, dokud není zelenina karamelizována a snadno propíchnuta vidličkou. Vyjměte z trouby a ochlaďte po dobu pěti minut.
- Zeleninu a stroužky česneku vložte do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nejsou nakrájeny na malé kousky. Vložte do mísy mísu s čočkou.
- Přidejte chlebové drobky, lněná vejce, tekutý kouř, dvě nasekaná rajčata pečená na ohni a italské koření a míchejte, dokud se dobře nespojí. Ochutnejte směs a podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Vyrovnejte jednolibrovou bochníkovou pánev s pergamenovým papírem nebo jej lehce namažte a na pánvi vložte směs čočkového bochníku. Pevně ji zatlačte do pánve, dokud nevytvoří tvar pánve.
- Pečeme 55 minut. Vyjměte bochník z trouby a nakrájejte tři plátky na bochník a rovnoměrně nalijte šťávu z pečených rajčat. Nezneceňujte to, mělo by to jen zakrýt bochník. Asi polovinu rajčatové šťávy z plechovky ohně pečené rajčata rozprostřete po celé horní části bochníku a pečte dalších pět minut.
- Vyjměte z trouby a nechte ji deset minut stát.