Na rozdíl od hub Shitake, které mají silnou zemitou chuť, houby Bella jsou velmi mírné. Díky tomu jsou ideální pro použití v marinovaných pokrmech, protože nasáknou jakoukoli chuť, kterou přidáte do pánve! V tomto případě jsou houby velikosti kousnutí marinované ve sladké a slané limetkové omáčce. Přineste toto jídlo k dalšímu potluck a dokonce i houby nenávidět bude líbit toto chutné jídlo!
Limetově marinované houby (veganské)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
2-4
Čas na vaření
2
Ingredience
- 5 šálků dětské houby Bella, lehce zabalené
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/3 šálku nakrájené červené cibule
- 1/2 malé červené papriky, nakrájené na kosti
- 3 polévkové lžíce nasekané lístky koriandru
veganská čokoláda cuketa chléb
Pro marinující omáčku:
- 1/2 lžičky soli
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 lžička organického kokosového cukru
- 3 polévkové lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy (vylisované z čerstvého vápna)
- 1 čajová lžička limetové kůry
Příprava
- Houby opláchněte studenou vodou a poté je osušte papírovou utěrkou. Houby nakrájejte na polovinu.
- Zahřejte pánev na vysokou teplotu. Poté, co je pánev horká, přidejte olej a poté počkejte 15 sekund, dokud nebude horký. Snižte teplo na střední a přidejte rozpůlené houby. Restujte, dokud houby nezměknou, přibližně 2 minuty.
- Do mísy smíchejte červenou cibuli, papriku, 2 polévkové lžíce lístků koriandru a marinující omáčku. Hodit do hub a jemně kombinovat. Mísicí misku zakryjte víčkem a chlazte alespoň 2 hodiny.
- Ozdobte zbývající lístky koriandru a podávejte.
Poznámky
Pokud chcete, aby byly houby podávány syrové, můžete přeskočit krok vaření a nechat houby marinovat po dobu 4 hodin, aby se zvýšila chuť.