Linguine s houbami, pečenou dýní a avokádovým pestem. Velmi uspokojivé těstoviny, lehké a plné chuti. Zelenina a pestem lze připravit předem, což z této večeře umožňuje snadnou večeři. Pesto vydrží asi týden ve vzduchotěsném kontejneru.
Linguine s houbami a avokádem Pesto
- Mléko zdarma
- Vegan
mandlové máslo tofu
Čas na vaření
20
Ingredience
- špaget
- 1/4 celé dýně (nakrájené na kosti a pečené)
- 12 jednotlivých šálků hub
- hrst piniových oříšků na ozdobu (pečené)
- 3 polévkové lžíce piniových oříšků
- velká banda bazalky (asi 2 šálky)
- 3 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky pečeného česneku
- 1/4 šálku vody
- 1 avokádo
Příprava
- Odstraňte kůži a nakrájejte dýni na malé čtverečky - pečte v olivovém oleji, sůl a pepř na 360 ° F po dobu asi 20 minut, dokud není zlacená. Houby vařte na pánvi s trochou olivového oleje a nemléčné pomazánky na mírném ohni, dokud nezměknou. Smíchejte dýni do houbové směsi.
- Vytvořte si pestem spojením bazalky, piniových oříšků, citronu a česneku v kuchyňském robotu a směsi. Přidejte avokádo a vodu jako poslední a zpracovejte, dokud nebude hladká a krémová.
- Vařte linguine podle pokynů v balíčku - ve slané vroucí vodě - obvykle stačí asi 10 minut.
- Vařenou linguinu vhoďte do pestem - přidejte dýňovou a houbovou směs a přelijte opečenými piniovými oříšky.