Získejte tuto bílkovinu, aby vám dodávala energii po celý den s touto omeletou tofu! Vyplňte jej svými zálivkami a vytvořte si svůj vlastní.



Nízkotučný tofu omeleta (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

2 - 3

Ingredience

Pro omeletu:

  • 1 12,3-unce balíčku pevná hedvábná tofu (musí být pevná nebo extra pevná)
  • 3 polévkové lžíce mandlového nebo kokosového mléka
  • 3 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu nebo tapiokového škrobu
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1/4 lžičky kurkumy
  • 1/2 čajové lžičky Herbamare nebo soli nebo podle chuti
  • 1/4 lžičky čerstvého mletého pepře
  • 1/8 lžičky uzené papriky


Pro plnění:

  • Čerstvý špenát
  • Houby restované
  • Restovanou cibuli
  • Jakékoli další požadované zálivky
  • Veganský sýr

Příprava

  1. Umístěte všechny ingredience do mixéru nebo kuchyňského robota a míchejte je do hladka.
  2. Zahřejte širokou mělkou nepřilnavou pánev nebo nepřilnavou krepovou pánev na mírném ohni. Před použitím se ujistěte, že je velmi horká. Na zkoušku posypeme trochu vody. Pokud to okamžitě odbliká, je připraven. Pokud ne, počkejte, až bude opravdu horko.
  3. Nalijte těsto na velikost velké palačinky. Nalijte příliš mnoho, nebo bude obtížné zvednout a složit. Pomocí malé špachtle ji trochu jemně rozprostřete do kruhu. Bude to docela silné, to je v pořádku, protože ve směsi je hodně vzduchu. Nerozšiřujte to řídce.
  4. Vařte alespoň 5 minut, dokud téměř nevyschne nahoře a nezasáhne. Snižte teplo na střední minimum. Máte možnost převrátit ji, pokud chcete, aby bylo tofu vařené pevně, nebo můžete přidat náplň do spodní poloviny a převrátit horní polovinu, aby zakryla a vařila, dokud přísady nezmäknou a váš veganský sýr ( pokud existuje) taje. Obvykle to jen vařím jen na jedné straně a poté vyplníme spodní polovinu.
  5. Když je omeleta uvařena a dostatečně robustní, aby se mohla pohybovat, posuňte ji na talíř. Pokud vaše výplně nejsou dostatečně zahřáté, můžete ji vložit do mikrovlnné trouby na 15 až 20 sekund, aby se zahřála a v případě potřeby nastavte omeletu o něco více. Špenát bude vadit z tepla vařené omelety.

Poznámky

Hedvábné tofu Mori-nu se prodává téměř v každém obchodě. Ať už se jedná o obchod se zdravou výživou nebo jen o normální obchod s potravinami. Nejčastěji je v části „zdravý ořech“ / bezlepkový / vegetariánský produkt v obchodě s jiným sušeným zbožím. Někdy je to v chlazené části s tofu a falešným masem, ale nemusí být chlazeno, takže je to obvykle v sekci suchého zboží. Pokud potřebujete trochu vody nebo mléka navíc ke směsi tofu přidat další lžíce nebo dvě. Nemusí být ještě dostatečně silný, aby mohl být nastaven. Pokud vaše pánev není příliš dobrá nebo má tendenci se lepit, možná budete potřebovat sprej nepřilnavého spreje. Ale pokud je to dobrá pánev, budeš v pořádku. Nechte pánev otřít mokrou papírovou utěrkou mezi omeletou a nechte ji znovu zahřát na teplotu, než uděláte další. Ujistěte se, že je váš talíř čistý a nemá na něm černé kousky, nebo se dostane na omeletu. Cvičení dělá mistra! I když se trochu pokazíte, bude to pořád chutnat tak dlouho, jak budete vařit. Dopřejte si první a uložte ty hezčí pro svou rodinu. Pokud máte nějaké zbytky těsta, můžete je uložit do lednice na další den. Před provedením nechte sedět na přepážce a zahřát na pokojovou teplotu. Variace: Pro veganskou omeletu můžete použít jakékoli oblíbené výplně omelety. Buďte kreativní. Špenát a houby jsou jen moje oblíbené. Ujistěte se, že vaše vegetariáni (kromě špenátu) jsou nejdříve vařeni, než je přidáte do omelety a trochu je ochutíme, takže budou chutné.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 339 # Celkový obsah sacharidů: 32 g # Celkový tuk: 9 g # Celkový obsah bílkovin: 24 g # Celkový obsah sodíku: 1307 g # Celkový cukr: 0 g na porci: Kalorie: 170 # Sacharidy: 16 g # Tuk: 5 g # Protein: 12 g # Sodík: 654 mg # Cukr: 0 g Výpočet bez náplní. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.