Takže tady je dohoda, přidáme javor, přidáme zrnitou hořčici, přidáme koření, necháme všechno, co karamelizujeme, s jemně mletým česnekem a šalotkou, doplníme pistácie a křupavé lupínky, a všechno se stane touto lahodnou směsí huňatých, sladkých, křupavá a karamelizovaná dobrota. Můžete ji podávat na bramborovou kaši, pečené brambory a je to úžasné na zelených fazolí s několika sladkými bramborovými klíny nebo hranolky, jako v tomto receptu. Nyní bez dalšího povyku, udělejme tempeh recept, který vám srazí ponožky!
Javor a hořčice prosklené Tempeh s křupavými pistácie a jarní cibulkou (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
veganský bochník dort
Slouží
2-4
Čas na vaření
20
Ingredience
- 1 balíček tempeh (přibližně 9 uncí)
- 4 lžíce javorového sirupu
- 6 lžic zrnité hořčice
- 2 polévkové lžíce balzamikového octa
- 4 polévkové lžíce vody
- 1 šalotka, jemně mletá
- 2 stroužky česneku, jemně mleté
- Někteří skořápky pistácií pro polevu
- Některé nakrájené škeble na polevu
- Mrholení oleje na pánvi
Příprava
- Rozstřihněte tempeh na trojúhelníky (nebo jakýkoli tvar, který by se vám mohl líbit, je to pouze pro prezentaci), a vložte jej do koše parníku přes hrnec s vroucí vodou a zakryjte jej víkem. Nechte tempeh páru 12 minut.
- Sundejte tempeh a v případě potřeby ho opláchněte papírovou utěrkou. Vložte ji do misky.
- V oddělené misce rozšleháme javorový sirup, zrnitou hořčici, balzamikový ocet, vodu, mleté šalotky a česnek a šlehačku, dokud se nezkombinují. Odlož to stranou.
- Zahřejte nepřilnavou pánev na středně vysokou teplotu a do pánve přidejte mrholení oleje. Položte své tempeh kousky do pánve a nechte je na obou stranách zlatohnědou.
- Jakmile je tempeh zlatý, nalijte omáčku na vrchol a nechte ji mírně snížit.
- Podávejte svůj tempeh s některými zbytky pánve, nasekané pistácie a jarní cibulky, vaše oblíbené stránky a užívejte si!