Díky veganskému máslu a rostlinnému mléku je tento recept 100% veganský a věřte nám, že bude soupeřit s jakýmkoli tradičním skolem, ve kterém je porovnáte!
Maple Walnut Scones (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
35
Ingredience
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 čajová lžička smetany tatarku
- 1 čajová lžička Pečení Soda
- 1/2 lžičky soli
- 5 lžic studeného vegetariánského másla
- 3/4 šálku Rostlinné mléko * přednostně silnější mléko, jako je sója nebo oves
- 1/2 šálku Termíny
- 1/2 šálku vlašských ořechů velmi lehce opečené
- 1/2 šálku čerstvých brusinek
- Cukrářský cukr 3/4 šálku
- 1 čajová lžička extraktu z javoru
- 1 polévková lžíce Plant Milk
- Aquafaba pro kartáčování koláčků před pečením NEBO přídavného rostlinného mléka je také v pořádku
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Kombinujte data, vlašské ořechy a brusinky v kuchyňském robotu a zpracovejte jemné kousky. Rezervovat.
- Ve velké míchací misce zkombinujte mouku, jedlou sodu, krém z tatarku a soli a dobře promíchejte.
- Přidejte strouhané veganské máslo (nebo malé nakrájené kosti, pokud nemáte struhadlo) a poté ručně promíchejte, aby se máslo přidalo do celé mouky, dokud nebude připomínat průběžné jídlo.
- Přidejte jemně nasekanou směs datum-ořech-brusinka a rovnoměrně ji rozložte.
- Přidejte rostlinné mléko a jemně promíchejte ručně, dokud se nevstřebá a nevytvoří lepkavé těsto.
- Obraťte se na lehce flourovaný povrch a hnětejte těsto asi 5 až 6 krát, aby se těsto složilo do sebe.
- Vytlačte na disk o průměru přibližně 8 'a nařežte ho na 6 stejných kusů (nebo 12 menších třísekáčků o průměru 3').
- Umístěte na pergamenový papír podšívku a kartáč s aquafaba nebo rostlinné mléko.
- Okamžitě pečte v předehřáté troubě asi 35 minut nebo do zlatově hnědé a zapečte.
- Ochlaďte, zatímco připravujete javorovou polevu kombinací prosévaného cukrářského cukru s javorovým extraktem (nebo javorovým sirupem) a přidejte rostlinné mléko do požadované konzistence, rozšlehejte.
- Pokvapkejte přes koláčky a pak přidejte další nakrájené brusinky!