Crunch cizrny působí dojmem, že luštěniny jsou smažené, ale často jsou suché, opražené a zaprášené solí a kořením. Za'atar je vzrušující směsí huňatého sumaku, zemité bílé sezamu a voňavého tymiánu. Experimentujte s dalšími kořeními v tomto receptu - kurkuma a kajenský pepř nebo skořice a javor jsou moje další oblíbené.
Pečená cizrna Maple Za'atar (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
218
Slouží
3
Čas na vaření
30
Ingredience
- Jedna 15 1/2 unce z cizrny
- 3/4 lžíce olivového nebo avokádového oleje
- 2 čajové lžičky za'atar kořenící směs
- Špetka kajen (volitelné)
- 1 čajová lžička javorového sirupu
- Sůl
Příprava
- Předehřejte troubu na 400 ° F
- Vypusťte a opláchněte cizrnu. Velmi dobře je osušte čajovou utěrkou. Pokud máte čas, nechte je 30-60 minut na vzduchu. To zajistí ostřejší texturu.
- Umístěte cizrnu na pekáč na pečení v troubě na dobu 25-30 minut, dokud nezíská zlatohnědou a křehkou barvu, otáčet pánev v polovině značky.
- Přeneste horkou cizrnu do mísy. Přidejte olej, koření a sůl podle chuti a dobře promíchejte lžičkou. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě pro chrumkavou a zdravou svačinu nebo hodte pěstí do dětského nebo vlastního poledníku. (Oni také dělají velké krutony přes salát!)