Tento marinovaný artyčokový salát z cizrny je snadný, chutný a lehký salát, který vyzařuje vaše chuťové buňky a zanechává vás spoustu spokojených díky proteinu a vláknině z cizrny a artyčoků. Je tak univerzální a lze jej použít mnoha různými způsoby. Zdravý, lehký a uspokojivý salát z cizrny, kombinovaný s artyčoky a paprikou a oblečený v lehce kořeněné vinaigrette.
Marinovaná cizrna a artičokový salát (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
337
Slouží
4
Ingredience
Chcete-li udělat salát:
- 1 15 1/2 unce může cizrnu, opláchnout a vypustit
- 1/2 červené papriky, nasekané
- 1/2 žluté papriky, nakrájené
- 1 artyčoky, opláchnuté, vyčerpané a tenké plátky
- 1/2 malé červené cibule, tence nakrájené na plátky
veganské pohankové muffiny
Chcete-li obvaz:
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce vody
- 3/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1/4 lžičky třtinového cukru
- 1/8 čajové lžičky hořčičného prášku
- 1 stroužky česneku
- 1/3 šálku kvalitního olivového oleje
Chcete-li to udělat Squash Bowl (volitelné):
- 1 špagetová tykev, nakrájená na polovinu, opečená a semena seškrábla
- 2 šálky špenátu
Příprava
Chcete-li obvaz:
- V mixéru protáhněte všechny ingredience společně s výjimkou oleje. Při běžícím mixéru přidávejte olej do střílečky procesoru v pomalé, tenké páře. Nechte ji běžet, dokud není obvaz mírně emulgován.
Chcete-li udělat salát:
- Kombinujte všechny ingredience do velké mísy a zajistěte, aby všechny konzervy byly dobře opláchnuty. Mrholení na oblékání a dobře promíchejte kombinovat. Jíst okamžitě nebo vložit do lednice, aby se chuť příchutí a marinády zhoustla.
Chcete-li to udělat Squash Bowl (volitelné):
- Lehce nakrájejte špenát v pánvi s 1 polévkovou lžičkou vody. Přidejte do cizrny salát (tolik, kolik chcete). Míchejte, dokud není špenát zvadlý a cizrna se nezahřeje. Lžíce do špagety squash člun.