Tyto houby jezdce jsou přesně všechny tyto vlastnosti v jednom předkrm. Místo masové placky pro hamburger zaujmou místo toho bílé houby. Tyto houby jsou ideální pro slidery, mají masitou strukturu a jsou mnohem méně výkrmné než maso slider s trochou sýra.
Marinované houbové jezdce (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
15
Ingredience
Houbová marináda:
- 1/2 šálku zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 2 stroužky česneku mleté
- 1 čajová lžička bez soli
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička oregano
- 2 polévkové lžíce octa bílého vína
- 2 lžičky čerstvé petrželky nasekané
Houbové hamburgery:
- 1/4 šálku zeleninového vývaru
- 6 bílých hub
- 1 cibule nakrájená na plátky
- 2 polévkové lžíce veganské chipotle mayo
- 6 celozrnných slupek
- jarní mix (dle potřeby)
Příprava
- Kombinujte všechny ingredience marinády v misce.
- Odstraňte stonky ze všech hub a nechte houby celé. Přidejte houby do marinády a ujistěte se, že jsou zcela pokryty tekutinou.
- Miska zakryjte a vložte ji do chladničky. Nechte houby marinovat alespoň 3 hodiny, pro lepší chuť doporučujeme přes noc.
- Do střední pánve na mírném ohni přidejte nakrájenou cibuli a zbývající zeleninový vývar.
- Vařte po dobu 5-7 minut nebo dokud cibule není křehká a nepečená.
- Vyjměte cibuli z pánve a odložte stranou.
- Vložte houby do pánve a nechte vařit po dobu 4-5 minut. Houby převraťte a vařte další 4 minuty.
- Odstraňte houby z pánve a položte na otevřené otevřené buchty. Každý houbový jezdec nahoře nasaďte na chipotle mayo, na jaře promíchejte a restovanou cibuli.