Tato snídaně bagel se skládá ze spousty rajčatové příchuti, nakládaných hub a náznaku kouře s nádechem sladkosti. Čím déle budete mít čas nechat zeleninu marinovat, tím lépe. Čím déle zůstanou, stanou se ještě chutnějšími. Toto jídlo je opravdovým showstopperem, pokud máte kolem sebe přátele nebo rodinu na brunch a děláte skvělý začátek dne.
Marinované rajčatové žampiony (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Vegan
Slouží
2
Ingredience
- 10 knoflíkových hub
- 3/4 šálku konzervovaných rajčat
- 1 šálek a 1 polévková lžíce sušených rajčat
- 2 polévkové lžíce jsem omáčka nebo tamari
- 3 lžičky jemného kari
- 1 1/2 lžičky uzené papriky
- 1 1/2 lžičky Dijonské hořčice
- 1 čajová lžička rajčatové pasty
- 2 lžičky cukru nebo přírodního sladidla dle vašeho výběru
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 bagely (v případě potřeby bezlepkové)
- Klíčící greeny k podávání (volitelné)
Příprava
- Začněte tím, že své houby nakrájíte na robustní plátky a vložíte do velkého sendvičového sáčku.
- Do mixéru nebo kuchyňského robota přidejte konzervovaná rajčata, rajčata sušená na slunci, sojová omáčka, kari, uzená paprika, hořčice Dijon, cukr a rajčatová pasta. Směs do hladka.
- Nalejte marinádu do sendvičového sáčku se žampiony a poté vše smíchejte, aby byly houby dobře pokryty.
- Nechte v lednici co nejdéle (minimálně 10 minut, ideální čas přes noc).
- Jakmile houby marinovaly co nejdéle, zahřejte na velké pánvi na mírném ohni olivový olej.
- Jakmile je horké, zamíchejte houby a zbývající marinádu a smažte, dokud nezměkne.
- Po uvaření položte houby na opečené bagety a nakrájejte na naklíčené zelené.