Tento koláč jsou čtyři vrstvy čisté dekadence. Lehké, nadýchané vanilkové dorty jsou ochuceny zemitou zápalkou a domácím pistáciovým mlékem. Je pokryta bohatou polevou vyrobenou z kokosového jogurtu a domácího veganského kondenzovaného mléka. Udělejte tento show-stop dort pro vaši příští velkou událost.


Dort Matcha Pistachio Tres Leches (Veganský)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

Pro dort:

  • Kokosový olej pro namazání pánve s pružinovou formou
  • 3/4 šálku kokosového oleje, roztaveného
  • 1 1/2 šálků a 2 polévkové lžíce obyčejné bílé mouky
  • 1/2 šálku špallové mouky
  • 2 1/2 šálků a 1 polévková lžíce jemného kokosového cukru
  • 1 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
  • Dobrá špetka soli
  • 3/4 šálku plus 1 polévková lžíce domácího pistáciového mléka (viz níže) plus asi 6 dalších polévkových lžic
  • 3 polévkové lžíce mletých lněných semen plus 9 polévkových lžic vody
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 6 lžiček prášku matcha

Pro mléko pistácie:

  • 1 šálek pistáciových oříšků namočených přes noc
  • 3 šálky vody
  • 1 datum, jáma odstraněna

Pro Veganské kondenzované mléko:

  • 2/3 šálku pistáciového mléka nebo 1/3 pistácií a 1/3 mandlového mléka
  • 1/3 šálku javorového sirupu nebo agávového nektaru

Pro polevu:

  • 31,75 uncí kokosového jogurtu
  • 1/3 šálku javorového sirupu nebo agávového nektaru
jak vyrobit červené čočkové těstoviny

Pro zdobení dortu:

  • Květiny a pistácie (volitelné)

Příprava

Chcete-li vyrobit mléko pistácie:

  1. V noci před pečením tohoto koláče namočte pistáciové ořechy do filtrované vody. Musí být jen pokryty vodou. Následující den namazejte ořechy a dobře je opláchněte. Umístěte je do vysokorychlostního mixéru spolu s datem a vodou a pulsem. Poté provlékněte mléko přes tenká nebo ručník. Uložte buničinu do nádoby v mrazničce pro budoucí pečení a odložte pistáciové mléko bez buničiny stranou.

Chcete-li udělat dort:

  1. Namažte okraje 4 6palcových pánví s pružinovým tvarem, ideálně se snímatelným dnem. Předehřejte troubu na 335 ° F.
  2. Dále se zkombinovala, lněná semínka s vodou a odložila stranou.
  3. Ve velké misce smíchejte všechny suché ingredience (mouky, prášek do pečiva, sůl, jedlá soda a cukr, ale ne matcha).
  4. V oddělené misce smíchejte roztavený kokosový olej, vanilku, 3/4 šálku pistáciového mléka a mletou lněnou směs.
  5. Poté smíchejte suché přísady do mokrých přísad a krátce zkombinujte. Poté rozdělte těsto na 4 části, z nichž každá je umístěna ve vlastní misce. První směs může jít do připravené pánve s pružinovým tvarem tak, jak je.
  6. Do druhé části těsta přidejte 1 čajovou lžičku zápalky a 1 polévkovou lžíci pistáciového mléka. Zkombinujte a poté vložte do druhého připraveného dortu.
  7. Poté přidejte do třetí části těsta 2 lžičky prášku matcha a 2 lžíce mléka. Zkombinujte a nalijte do třetí pánve.
  8. Nakonec přidejte 3 lžičky prášku matcha a 3 lžíce mléka do čtvrté a poslední části těsta. Zkombinujte a nalijte do konečné pánve.
  9. Vložte všechny 4 pánve do trouby a pečte po dobu 25 minut, nebo dokud nebudete připraveni.

Chcete-li vyrobit Veganské kondenzované mléko:

  1. Zatímco se peče koláč, připravte kondenzované mléko smícháním ingrediencí v květináči a jemně jej nechte vařit na mírném ohni za stálého míchání, dokud se nedosáhne požadované konzistence, asi 10 minut.

Chcete-li polevu:

  1. Dále připravte polevu pouhým smícháním obou složek.

Sestavit dort:

  1. Jakmile jsou vrstvy dortu hotové, vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
  2. Potom vidličkou vystrčte malé díry do vrstev dortu.
  3. Nalijte kondenzované mléko přes vrstvy dortu a nechte ho vstřebat. Vrstvy koláče by měly být vlhké, ale ne mokré.
  4. Poté začněte s polevou, ozdobte květinami a podávejte.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 6933 # Celkový obsah sacharidů: 1104 g # Celkový tuk: 264 g # Celkový obsah bílkovin: 83 g # Celkový obsah sodíku: 2787 g # Celkový cukr: 859 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.