Prázdniny, rodina a vzpomínky. Oni jdou spolu jako 'kuřecí' polévka a veganské matzo koule. Tento recept nemusí být úplně stejný jako tradiční recept, ale stále je stejně chutný!


Matzo Ball Soup (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

957

Ingredience

Chcete-li vytvořit polévku:

  • 2 lžičky světlicového oleje
  • 3 velké mrkve, nakrájené na kousky
  • 3-4 celerové stonky s listy, nakrájené na kousky
  • 1 velká cibule nakrájená na kousky
  • 4 velké stroužky česneku, mleté
  • 1/2 lžičky sušeného kopru
  • 1/2 lžičky sušené šalvěje
  • 1 čajová lžička sušené petrželky
  • 4 šálky zeleniny
  • 2 šálky vody
  • Sůl a pepř na dochucení

Jak vyrobit Matzo Balls:

  • 4 čajové lžičky nahrazující vejce + 3/4 šálku teplé vody NEBO 1/4 šálku bramborového škrobu
  • 1 šálek matzového jídla
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky košerské soli
  • 1/2 čajové lžičky cibule
  • 1/4 lžičky sušeného kopru
  • 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky, sekané
  • 2 lžičky světlicového oleje
  • 1 1/3 šálku šálku

Příprava

Chcete-li vytvořit polévku:

  1. Zahřejte olej ve velkém hrnci na polévku na střední teplotu.
  2. Přidejte mrkev, celer, cibuli a česnek.
  3. Restujte po dobu 5 minut, dokud se zelenina nezačne stávat něžnou. Smíchejte koření.
  4. Přidejte vývar a vodu, zvyšte teplotu a zahřejte.
  5. Poté snižte teplo, zakryjte nádobu a nechte ji alespoň jednu hodinu vařit.
  6. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
  7. Během této doby vytvořte matzo koule.

Jak vyrobit Matzo Balls:

  1. Používáte-li náhražku vajec: Smíchejte náhražku vajíčka a teplou vodu k sobě a nechte 5 minut sedět.
  2. Suché ingredience smíchejte dohromady. Pokud používáte, přidejte mokré ingredience včetně směsi vajec a vody. Měli byste mít velmi silné těsto. Pokud potřebujete, přidejte další seltzer nebo více matzoh jídlo. Zakryjte plastovým obalem a chraňte alespoň půl hodiny. Vyjměte z ledničky. Navlhčete si ruce a převalte se do koulí (asi 8 v závislosti na požadované velikosti). Matzové jídlo bez lepku může být lepkavé a silnější. Může to vyžadovat další seltzer. Opatrně přidejte kuličky do hrnce na polévku a nechte vařit na mírném ohni asi 20-25 minut. Odstraňte kuličky matzohu z polévky, dokud nebudou připraveny k podávání.
  3. Podávejte polévku s jedním nebo dvěma kuličkami na osobu. Podle potřeby přidejte rýži nebo nudle. Užívat si!

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 957 # Celkový obsah sacharidů: 168 g # Celkový tuk: 21 g # Celkový obsah bílkovin: 17 g # Celkový obsah sodíku: 2 339 mg # Celkový obsah cukru: 19 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.