Granola nikdy chutnala tak dobře! Tato matzola granátová je sladká, křupavá a žvýkací! Místo ovsa je vyrobeno z bezlepkového matza smíchaného s přírodními sladidly, skořicí, ořechy a spoustou sušeného ovoce. Je ideální pro snídani, svačinu nebo dezert.
Matzo granola s ovocem a ořechy (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
Slouží
4 šálky
Ingredience
- 4 listy bezlepkové matzo, 2 šálky při řezání
- 3 polévkové lžíce javorového sirupu
- 3 polévkové lžíce rýžového sirupu
- 2 polévkové lžíce kokosového palmového cukru, lze použít světle hnědý cukr
- 3 polévkové lžíce světlicového oleje
- 2 lžičky skořice
- 1 lžička vanilky
- 1/4 šálku přírodních krájených mandlí
- 1/4 šálku syrové kešu půlky
- 1/2 šálku sušeného ovoce, směs brusinek, třešní, meruněk, bobule goji a fíků
- Lněné jídlo a semena chia mohou být přidána s ořechy, pokud si přejete (2 polévkové lžíce každého z nich by byl pěkný doplněk)
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Řezejte matzos: položte dva listy matzo na prkénko, nakrájejte je na 1/3 palce čtverce řezem přes zrno (perforace). Kuchyňský robot rozbije matzo na nerovných kouscích, nedoporučuje se. Umístěte do středně velké mísy. Budete mít 2 šálky.
- Ochutnejte aromatické přísady v malé pánvi, javorovém sirupu, medu, kokosovém palmovém cukru a světlicovém oleji. Za nízkého zahřívání míchejte, dokud se cukr nerozpustí, 3 minuty. Nalijte na matzo, přidejte skořici, vanilku a ořechy. Dobře promíchejte.
- Nalijte müsli na lemovanou plech na pečení a vyhlaďte špachtlí. Není třeba používat pergamenový papír. Pečte 12-15 minut nebo do zlaté (zlaté ořechy budou dobrým ukazatelem, až bude hotovo). Mezitím nakrájejte sušené ovoce na kousky po 1/3 palce.
- Vyjměte granola z trouby. Opatrně přidejte sušené ovoce a promíchejte. Narovnávejte müsli tvrdým stlačením špachtlí. Vraťte se do trouby a pečte jen 3 minuty.
- Nechte vychladnout po dobu 5 minut, pak uvolněte müsli z pánve špachtlí a rozdělte se na kousky velké velikosti.
- Plně chlazenou müsli skladujte ve vzduchotěsné skleněné nádobě.