Granola nikdy chutnala tak dobře! Tato matzola granátová je sladká, křupavá a žvýkací! Místo ovsa je vyrobeno z bezlepkového matza smíchaného s přírodními sladidly, skořicí, ořechy a spoustou sušeného ovoce. Je ideální pro snídani, svačinu nebo dezert.



Matzo granola s ovocem a ořechy (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Slouží

4 šálky

Ingredience

  • 4 listy bezlepkové matzo, 2 šálky při řezání
  • 3 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 3 polévkové lžíce rýžového sirupu
  • 2 polévkové lžíce kokosového palmového cukru, lze použít světle hnědý cukr
  • 3 polévkové lžíce světlicového oleje
  • 2 lžičky skořice
  • 1 lžička vanilky
  • 1/4 šálku přírodních krájených mandlí
  • 1/4 šálku syrové kešu půlky
  • 1/2 šálku sušeného ovoce, směs brusinek, třešní, meruněk, bobule goji a fíků
  • Lněné jídlo a semena chia mohou být přidána s ořechy, pokud si přejete (2 polévkové lžíce každého z nich by byl pěkný doplněk)


Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Řezejte matzos: položte dva listy matzo na prkénko, nakrájejte je na 1/3 palce čtverce řezem přes zrno (perforace). Kuchyňský robot rozbije matzo na nerovných kouscích, nedoporučuje se. Umístěte do středně velké mísy. Budete mít 2 šálky.
  3. Ochutnejte aromatické přísady v malé pánvi, javorovém sirupu, medu, kokosovém palmovém cukru a světlicovém oleji. Za nízkého zahřívání míchejte, dokud se cukr nerozpustí, 3 minuty. Nalijte na matzo, přidejte skořici, vanilku a ořechy. Dobře promíchejte.
  4. Nalijte müsli na lemovanou plech na pečení a vyhlaďte špachtlí. Není třeba používat pergamenový papír. Pečte 12-15 minut nebo do zlaté (zlaté ořechy budou dobrým ukazatelem, až bude hotovo). Mezitím nakrájejte sušené ovoce na kousky po 1/3 palce.
  5. Vyjměte granola z trouby. Opatrně přidejte sušené ovoce a promíchejte. Narovnávejte müsli tvrdým stlačením špachtlí. Vraťte se do trouby a pečte jen 3 minuty.
  6. Nechte vychladnout po dobu 5 minut, pak uvolněte müsli z pánve špachtlí a rozdělte se na kousky velké velikosti.
  7. Plně chlazenou müsli skladujte ve vzduchotěsné skleněné nádobě.