V tomto receptu budete používat svůj gril dvěma způsoby: pro vaření některých křupavých cizrnek a pro získání dokonalých grilovacích značek na avokádových polovinách! Jako by sami avokádové nemohli být lepší, že? Grilované poloviny avokáda jsou plněné pestrou směsí rajčat, okurek, grilovaných cizrnek a pokapané velkorysým množstvím chutné tahini omáčky.
Středomořský grilovaný avokádo plněné cizrnou (veganské)
- Mléko zdarma
- Vegan
- Celé recepty na jídlo
Ingredience
- 1 13 unce může cizrnu, vyčerpaný a opláchnutý
- Sprej z hroznového oleje
- 1/2 lžičky uzené papriky
- Sůl a pepř
- 2 velké avokáda
- 1/2 šálku okurky, nakrájené na kosti (asi polovina velké okurky)
- 1/2 šálků cherry rajčat, nakrájených na čtvrtiny
- 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy plus další pro podávání (asi 1 velká citron)
- 2 čajové lžičky tahini
- Koriandr, na ozdobu
Příprava
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Po zahřátí by měl měřič teploty ukazovat asi 400 ° F.
- Opláchnutý cizrna položte na papírový ručník a dobře usušte. Přeneste do malé misky a oloupejte všechny papírové kůže, které se ztratí, když jste sušili cizrnu. Cizrnu stříkejte velkoryse sprejem z hroznového oleje a poté promíchejte uzenou paprikou a několika velkorysými zvraty soli a pepře.
- Umístěte cizrnu do spodní části grilu vyhlazeného do rovné, rovné vrstvy. Umístěte na gril a vařte 10 minut. Poté cizrnu znovu nastriekejte hroznovým olejem a promíchejte. Vařte dalších 10-12 minut, dokud se lehce nespálí a křupavě. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout.
- Rozkrojte avokáda na polovinu a odstraňte jámu. Vyjměte střed avokáda, abyste měli velkou hlubokou díru. Avokádu nastříkejte sprejem z hroznového oleje a posypte solí a pepřem. Položte maso stranou dolů, na gril a vařte, dokud se nevytvoří pěkné značky grilu, asi pět minut.
- Zatímco avokádo vaří, smíchejte okurku, rajčata a citronovou šťávu v malé misce. Dochutíme špetkou soli a pepře.
- Rozdělte okurkovou směs mezi každou polovinu avokáda a ujistěte se, že ji opravdu naplníte do středu. Nahoru každou polovinu 1 polévkovou lžičkou cizrny * a pokapejte 1/2 lžičky tahini.
- Ozdobte koriandrem a zhltněte!
Poznámky
* V tomto receptu nebudete používat všechny cizrnu, pouze asi 1/3 plechovky. Je však snazší grilovat celou plechovku a pak občerstvit na extra křupavé cizrně dobrotě!