Tyto kukuřičné placky jsou super lehké a načechrané! Myslím, podívej se na ně. Jsou úžasní. Jestli o nich trochu zní, je to proto, že jsem. Rozhodl jsem se vzít je mexickým směrem, tak jsem je naložil trochou veganského másla a salsou z rajčat, cibule, koriandru a avokáda.
Mexické kukuřičné palačinky s domácí salsou (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
117
Slouží
6
Čas na vaření
5
Ingredience
- 1 šálek obyčejné mouky
- 2 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 náhradní vejce (můžete použít emulzi lněného semene nebo jakoukoli jinou)
- 1/2 šálku nemléčného mléka
- 3/4 šálků kukuřice
Pro salsu:
- 6 cherry rajčat nakrájených na kostičky
- 1/4 avokáda nakrájené na kosti
- 1 lžička jemně nakrájené cibule
- Špetka soli
- 1 polévková lžíce nasekaného koriandru
Příprava
- Mouku, prášek do pečiva a sůl smíchejte ve velké míse.
- Smíchejte náhradní vejce a nemléčné mléko dohromady a přidejte do směsi mouky.
- Míchejte, dokud není dobře kombinován.
- Přeložte obilná jádra.
- Zahřejte těžkou pánev na střední teplotu a roztavte směs oleje a veganského másla, dokud nezačne prskat.
- Přidejte kopečky těsta na pánev, palačinky by měly být asi 3-4 palce napříč.
- Vařte 2-3 minuty, dokud se v horní části neobjeví malé bubliny a nezačnou praskat a okraje začnou trochu vyschnout.
- Otočte a vařte další 2 minuty na druhé straně.
- Smíchejte ingredience salsy dohromady.
- Podávejte palačinky s veganským máslem a salsou.
Poznámky
Fungují také jako sladké palačinky, druhý hodně jsem snědl veganským máslem a javorovým sirupem.