Dopřejte svým okurkám další kop s jalapeňosem, oreganem a černým pepřem! Ty by chutnaly skvěle na tacos, uvnitř burritos, na salátu nebo dokonce jen samy o sobě.


Nakládaná vegetariáni v mexickém stylu (Veganská, bezlepková)

  • Raw Vegan
  • Vegan

Ingredience

  • 2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na předpětí
  • 1 žlutá cibule nakrájená na proužky
  • 1 svazek ředkviček nakrájených na plátky (asi 1 šálek)
  • 1 1/2 šálky vody
  • 2 šálky jablečného octa
  • 7 uncí celé konzervy jalapeños s tekutinou
  • 1/4 šálku olivového oleje nebo avokádového oleje
  • 6 stroužků česneku
  • 1 polévková lžíce sušeného oregana
  • 1 polévková lžíce celých černých pepřů
  • 1 polévková lžíce soli
  • 2 bobkové listy

Příprava

  1. Ve velkém hrnci nad vysokým teplem přiveďte vodu k varu. Jakmile je voda vroucí, odstraňte ji z tepla a přidejte mrkev. Nechte je sedět asi pět minut a poté přidejte zbývající ingredience. Míchejte, aby se spojil a nechal sedět a ochladit 1-2 hodiny.
  2. Skladujte ve sklenicích a chlazte.

Poznámky

Nakládané vegetariány můžete jíst hned, ale nejlepší jsou po dni nebo dvou v lednici!