Milionářské sýrové bary (Vegan)

Showstopping tvarohový koláč se sušenkovou základnou, kešu plnkou tvarohového koláče, karamelovou omáčkou a čokoládovou ganache. Tento dezert křičí luxusem! Millionaires tvarohový koláč je nejoblíbenější tvarohový koláč, který se vyrábí a zastrčí do něj.


Milionářské sýrové bary (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
sladký bramborový sushi rolka recept

Slouží

10-12

Ingredience

Složení základny:

  • 1 1/3 šálku obyčejné mouky
  • 1/2 šálku kokosového oleje (roztavený)
  • 4 polévkové lžíce javorového sirupu

Ingredience pro karamelovou omáčku:

  • 2/3 šálku pitted data
  • 1/2 citronu (pouze šťáva)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje
  • 1/4 šálku + 2 polévkové lžíce mandlového mléka

Ingredience pro vrstvu tvarohového koláče:

  • 1/3 šálku + 2 polévkové lžíce kokosového oleje (roztavený)
  • 3 šálky kešu ořechů (namočené přes noc)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/3 šálku javorového sirupu
  • 1 polévková lžíce karamelové omáčky (výše uvedené ingredience)

Ingredience pro čokoládovou ganache:

  • 1 2/3 šálku horké čokolády bez mléka
  • 1 plechovka kokosového mléka (pouze smetana)

Příprava

Vytvoření základny:

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F a vyrovnejte 9-palcovou plechovku s pružinovým vzorem s papírem odolným proti mastnotě.
  2. V míchací misce smíchejte obyčejnou mouku, kokosový olej a javorový sirup. Směšujte a přidávejte ruce, dokud se nevytvoří těsto.
  3. Těsto vtlačte do vloženého plechu, píchejte základnou vidličkou a vložte do trouby, aby se pečelo 9–10 minut, dokud nebude mít zlatou barvu. Nechte ji úplně vychladnout.

K výrobě karamelové omáčky:

  1. Smažte data a vložte je do kuchyňského robota spolu s citronovou šťávou, vanilkovým extraktem, kokosovým olejem a mandlovým mlékem. Whiz až do hladké. To bude trvat asi 5-10 minut na vysoké. V závislosti na tom, jak chcete omáčku, přidejte více mléka pro běžnou konzistenci.

Vytvoření vrstvy tvarohového koláče:

  1. Umístěte kokosový olej do malého hrnce a lehce zahřívejte, dokud se neroztaví.
  2. Vypusťte vodu z kešu ořechů a vložte ořechy do kuchyňského robota spolu s rozpuštěným kokosovým olejem, vanilkovým extraktem, javorovým sirupem a 1 polévkovou lžičkou karamelové omáčky. Whiz až do kombinovat. To bude trvat asi 5-8 minut na vysoké.
  3. Opatrně nalijte tvarohový koláč na základnu a vyrovnejte lžičkou. Vyplňte do mrazničky po dobu 15–20 minut, aby mírně ztvrdl.
  4. Vyjměte tvarohový koláč z mrazničky a rozprostřete na domácí karamelovou omáčku.

Chcete-li čokoládovou ganache:

  1. Zahřejte svůj kokosový krém v malém hrnci na mírně nízkou teplotu.
  2. Nalijte ohřátý kokosový krém na jemně nasekanou čokoládu a nechte ji několik minut sedět.
  3. Míchejte čokoládu a kokosový krém a složte je dohromady. Míchejte, dokud se čokoláda neroztaví. Nechte stranou lehce vychladnout.
  4. Nalijte ganache přes karamel a vyrovnejte špachtlí nebo lžičkou. Tvarohový koláč vložte zpět do mrazničky, aby se zcela usadil. To bude trvat asi 3-4 hodiny.
  5. Před podáváním uchovávejte v uzavřené nádobě v mrazničce a rozmrazte. Tento tvarohový koláč můžete podávat s kakaovým práškem!

Poznámky

TIP - ořechy kešu keřů je třeba namočit přes noc do vody. Jen se ujistěte, že voda zakrývá ořechy!