Tyto mini pečené dýňové churrosy se válí do skořicového cukru a párují se s javorovou čokoládovou omáčkou pro namáčení. Jsou to perfektní sladké pochoutky pro podzimní shromáždění, nebo kdykoli, ve skutečnosti ... Protože jsou pečené, ne smažené, mají více texturu podobnou dortům, ale jsou stále stoprocentně chutné.


Mini pečené dýňové churros s javorovou čokoládovou omáčkou (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

312

Slouží

8

Ingredience

Pro Mini Pumpkin Churros:

  • 2 lžíce lněného semene a 6 lžící vody (pro 2 lněná vejce)
  • 1 šálek univerzální mouky
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 lžička dýňového koláčového koření
  • 5 lžic nesoleného veganského másla nakrájeného na malé kousky
  • 1/2 šálku mandlového mléka
  • 1/2 šálku dýňového pyré
  • 2-3 lžíce tmavě hnědého cukru, balené (v závislosti na tom, jak sladké to chcete)
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • 1/3 šálku cukru
  • 1 čajová lžička skořice
  • Kokosový olej ve spreji

Pro javorovou čokoládovou omáčku:

  • 1/2 šálku čistého javorového sirupu
  • 1/4 šálku plus 2 polévkové lžíce šálku neslazeného mandlového mléka
  • 1/2 kakaového prášku (nebo kakaa)
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Položte dva plechy na pečení o rozměrech 18 x 13 palců na druhou (pro vytvoření izolace během pečení) a horní plech na pečení vyrovnejte s pergamenovým papírem nebo silikonovou pečicí rohoží.
  2. Ve střední misce smíchejte mouku, koření z dýňového koláče a sůl. Dát stranou.
  3. Do středního pánve přidejte máslo, aby se roztavilo. Jakmile je téměř roztavený, přidejte mandlové mléko, dýňové pyré a hnědý cukr a rozšlehejte. Umístěte na středně vysoké teplo a za stálého míchání vařte, dokud nedosáhne plného varu. Odstraňte z tepla a zalijte moukovou směsí. Míchejte dřevěnou lžící, dokud se nezkombinují a vyhladí.
  4. Přidejte lněná vejce a vanilku a promíchejte, dokud nebudou rovnoměrné a hladké. Nechte jej sedět a ochladit asi 3-4 minuty.
  5. Vložte těsto do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou. Naneste na připravené plechy na pečení 5-palcové linie churro těsta a po každém nakrájejte nůžkami.
  6. Umístěte do trouby a pečte, dokud není zlatohnědá, asi 25–28 minut.
  7. Zatímco to peče, rozšlehejte spolu granulovaný cukr a dýňový koláč do mělké mísy nebo talíře. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni na oblékání churrosů.
  8. Pro čokoládovou omáčku nalijte javorový sirup a mandlové mléko do středně hrnce. Zahřejte mírným teplem, dokud neuschne, a poté rozšlehejte kakaový prášek, dokud nebude hladký. Odstraňte z tepla a rozšlehejte vanilku.
  9. Jakmile jsou churros upečeny, nechte je vychladnout, dokud se s nimi nebude snadno manipulovat, ale budou ještě teplé.
  10. Churros nastříkejte kokosovým olejem a pak je smíchejte do skořicové cukrové směsi, dokud nebude úplně potažena.
  11. Přeneste do drátu a opakujte se zbývajícími churros. Podáváme teplé s čokoládovou omáčkou.

Poznámky

Javorová čokoládová omáčka se uloží v lednici až 3 týdny.

Nutriční informace

Výživa na churro: Sacharidy: 54,4 g # Tuk: 10,8 g # Protein: 3,3 g # Cukr: 35,1 g # Sodík: 172 mg Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.