Tyto mini jablečné koláče jsou ideální pro podzim, když jsou jablka v sezóně, ale jsou upřímně báječná kdykoli v roce. Navíc si můžete vzít jakékoli jiné ovoce, které vykopáváte, jako broskve, borůvky nebo hrušky a přidat je do směsi. Tyto rozkošné mini koláče dělají jíst dezert ještě příjemnější, protože kdo nezbožňuje malé verze jídla?
Mini pohanka Apple Pies (Veganská, bezlepková)
- Alergie-zdarma
- Mléko zdarma
- Žádný rafinovaný cukr
- Vegan
Ingredience
Pro těsto:
- 1/2 šálku a 1 čajová lžička mandlového jídla
- 4/5 šálku a 1/2 polévkové lžíce pohankové mouky
- 1 1/5 šálků bezlepkové moučné směsi
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 šálku a 1/2 lžíce roztaveného kokosového oleje
- 1 šťouchaný zralý banán
- 1/2 šálku kokosového cukru
- 1/4 čajové lžičky xantanové gumy
- Vanilkový prášek
Pro plnění:
- 3 jablka
- Skořice
- 2 lžíce kokosového cukru
- Rozinky nebo vlašské ořechy (volitelné)
Příprava
- Předehrejte troubu na 360 ° F.
- U těsta smíchejte suché ingredience ve velké míchací misce. Přidejte kokosový olej a šťouchaný banán a začněte hnětení těsta rukama. Vytvořte velký míč.
- Nakrájejte jablka na proužky nebo kostky a posypte je skořicí a kokosovým cukrem. V tomto bodě smíchejte volitelné plnicí ingredience (rozinky nebo ořechy).
- Vezměte přibližně 1/4 těsta a uložte jej na polevu jablečných koláčů.
- Rozdělte zbývající těsto na 12 kusů a zatlačte je dolů (podle potřeby nebo namazané) na mini formy na pečení nebo misku na muffiny.
- Přidejte část náplně do každého koláče.
- Zbývající těsto rozvařte co nejtenčí a nakrájejte na proužky.
- Dopřejte svým koláčům pruhy, jak chcete. Střídavě vytvořte pěkný vzor mřížky.
- Koláčky smíchejte s rozpuštěným kokosovým olejem a pečte je asi 20 minut nebo do zlaté. Každá trouba je jiná, jen když je vypadají dobře, vyjměte je.