Hledáte něco pro vaši příští velkou příležitost? Tyto dorty jsou perfektní. Jsou vyrobeny z jemného vanilkového piškotového sladidla sladeného tóny hrušky a pokrytého bohatou polevou smetanového sýra. Tyto jemné koláče jsou ideální pro svatby, výročí nebo pro zvláštní příležitosti - zejména když je oblékáte květinami!


Mini hruška s vanilkovou vrstvou (Veganská)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

2 mini koláče

Ingredience

Pro piškotový dort:

  • 3 lžíce mletého lněného semínka plus 9 lžic vody
  • 1/2 šálku měkkého hnědého cukru
  • 1/4 šálku práškového cukru
  • 1/2 lžičky vanilkového prášku
  • 1 šálek obyčejné mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 čajová lžička mleté ​​skořice
  • 1/2 šálku, plus 3 polévkové lžíce roztaveného kokosového oleje, plus extra pro mazání ramekinů
  • 2-3 lžíce mandlového mléka nebo jiného nemléčného mléka
  • 1 malá zralá hruška, omytá, jádrovaná, oloupaná a nasekaná na malé kousky

Pro polevu:

  • 3/4 šálku plus 2 1/4 polévkové lžíce kokosového jogurtu
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 3,5 unce veganského smetanového sýra
  • 1/2 lžičky vanilkového prášku

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F. S olejem z kokosového oleje a papírem odolným proti mastnotě čtyři 3 1 / 2palcové ramekiny.
  2. Semena mletého lnu a vody vložte do malé misky, promíchejte a nechte stranou 5-10 minut.
  3. Ve velké misce smíchejte všechny suché ingredience pro piškotový dort: dva cukry, vanilkový prášek, mouku, prášek do pečiva a skořici.
  4. Krátce promíchejte, dokud se nezkombinuje, ujistěte se, že neexistují žádné kousky cukru ani mouky.
  5. V oddělené misce smíchejte mokré ingredience: roztavený kokosový olej, mandlové mléko a nasekanou hrušku. Až budete připraveni, přidejte směs mletého lněného semene / vody a krátce zkombinujte.
  6. Poté nalijte vlhké ingredience do suchých ingrediencí a promíchejte dřevěnou lžící, dokud se pěkně nezkombinují. Pokud směs vypadá velmi suchě, neváhejte přidat trochu mandlového mléka.
  7. Poté rovnoměrně rozdělte houbu do čtyř připravených ramekinů a pečte 40 minut. Pro testování vložte špíz do středu; pokud vyjde čistý, je dort připraven.
  8. Zatímco piškotový dort peče, připravte polevu smícháním ingrediencí pro polevu; můžete to udělat ručně nebo použít elektrický šlehač, pokud chcete. Po dokončení ponechejte polevu v lednici, dokud není houba připravena.
  9. Jakmile jsou vrstvy piškotových vrstev hotové, vyjměte je z pece a nechte 10-20 minut vychladnout. Poté vložte vrstvy houby do mrazničky asi na 15 minut. Díky tomu bude jejich řezání na polovinu mnohem snazší.
  10. Když jsou vrstvy houby připravené (měly by být tvrdé, ale ne pevné, abyste je mohli stále snadno proříznout), vyjměte je z mrazničky a opatrně je rozřežte na polovinu. Zamrzněte každou vrstvu, dokud nemáte dvě až čtyři vrstvy mini koláče. Ozdobte květinami a podávejte.

Poznámky

Mini dorty vydrží až tři dny v lednici.