Mint Milano copycats jsou ideální pro malé ranní / noční ošetření, když čtete ranní noviny nebo stočené čtení knihy. Jsou milí, mají uspokojivou krizi, kterou všichni známe a milujeme, a mají tolik nebo málo máty, kolik chcete. Jsou ideální pro sladký okamžik.



Cookies Mint Milano Copycat (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

8

Čas na vaření

30

Ingredience

Pro Cookie těsto:

  • 1/2 šálku veganské máslové pokojové teploty
  • 3 lžíce cukrářského cukru
  • 1 1/2 polévkové lžíce aquafaba, silné (viz poznámky)
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 špetková sůl
  • 1 šálek univerzální mouky
  • 1/4 šálku mandlové moučky, pokud se používá, pokud se nepřidá další 1/4 šálku univerzální mouky


Pro mincovnu:

  • 1/2 šálku cukrářského cukru
  • 2 lžičky nemléčného mléka
  • 1 / 4-1 / 2 extrakt lžičky máty peprné máty
dušené tofu recept

Pro čokoládovou polevu:

  • 4 unce veganské polosladké nebo hořké čokolády, sekané
  • 1 lžička kokosového oleje


Příprava

Chcete-li vyrobit Cookie těsto:

  1. Pokud nepoužíváte zakoupené mandlové jídlo, pak je vhodná doba, abyste do pánve vložili 1/2 šálku nahrubo nasekaných celých mandlí a opékali je v troubě, dokud nezlehka nevyžarují zlato a vůni. Vyjměte z trouby. Chladný. Drtit na hrubou mouku jako texturu v mlýnku na koření nebo kávu. Budete mít příliš mnoho mandlového jídla. Štastlivče! Posypeme ovesnou kaší, salátem, zmrzlinou a téměř na cokoli.
  2. Zahřejte troubu na 325 ° F. Pokud jste opékali své mandle, nezapomeňte otočit troubu na 325 ° F.
  3. Šlehejte máslo a cukrářský cukr v misce stojánkového mixéru nebo pomocí ručního mixéru po dobu 6–7 minut. Zafarbí se na světlou barvu a má zasněný téměř krémový polev jako textura.
  4. Nyní přidejte aquafaba a vanilku a bič další minutu, ujistěte se, že škrábání po stranách mísy alespoň jednou.
  5. Do směsi másla přidejte mouku (prosívanou), mandlovou moučku a špetku soli. Míchejte, dokud se nevytvoří měkké těsto. Nepoužívejte nad mix, jinak cookies ztratí svou něhu.
  6. Vyrovnejte dva plechy na pečení s pergamenem. Naberte 1/2 polévkové lžíce těsta a hodte je do koulí. Zformujte každou kouli do podlouhlého kmene, který je zhruba stejně dlouhý jako máta Milano cookie. Umístěte všechny své protokoly na soubory cookie s pár palců prostoru kolem nich. Nyní jemně stiskněte protokoly plošší, mějte na paměti tvar Milano cookie. Použil jsem malou ofsetovou stěrku k narovnání dlouhých stran. Pečte cookies 15 minut při 325 ° F a před plněním nechte úplně vychladnout.

Jak vyrobit mincovní glazuru:

  1. Smíchejte glazurové ingredience, dokud nebudete mít roztíratelnou konzistenci. Ochutnejte a ujistěte se, že je správně uzená podle vašich představ.

Čokoládová poleva

  1. Rozpusťte čokoládu a kokosový olej v mikrovlnné troubě na nízkém nebo nad dvojitým kotlem. Po roztavení míchejte kombinovat.

Sestavení souborů cookie:

  1. Rozetřete plochou stranu jednoho sušenky mátou peprnou, rozetřete plochou stranu jiného sušenky rozpuštěnou čokoládou a stiskněte dohromady. Opakujte se zbytkem cookies.

Poznámky

Aquafaba je tekutina, která zbyla z luštěnin. Používejte konzervované nebo domácí. Pokud používáte přímo z plechovky, stačí ji snížit o 25 procent, asi 10 minut vařit na sporáku. Jak se zchladne, zhoustne. Jedna malá plechovka luštěnin obvykle vykreslí trochu více než 3/4 šálku. Po 5 minutách v mé vysoké mikrovlnné troubě se snížila na 1/2 šálku a je ideální pro většinu receptů. Jak se zchladne, zhoustne. Samozřejmě můžete také redukovat aquafaba na sporáku v pánvi na omáčku, jsem trochu nepřítomný a někdy snižuji mou vzácnou zlatou tekutinu, dokud není šeptat v spálené pánvi.