Lilek je zeleninou „it“ pro rok 2018. Tento recept má sváteční barvu (červená a zelená) a je ideální pro tuto sváteční sezónu. To se snadno podává v zeleninové misce, se škrobem na těstovinách nebo dokonce na salátu.



Lilek s proskleným lilkem Miso se smetanovým dresinkem z kešu ořechy (Veganský, bez zrna)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez zrna
  • Vegan

Kalorie

295

Slouží

4

Čas na vaření

50

Ingredience

Chcete-li vyrobit lilek:

  • 2 lilky glóbusu, podélně rozpůlené
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 polévková lžíce červené miso
  • 2 lžičky kokosových aminos
  • 2 lžičky bílého vína ocet
  • 1 čajová lžička javorového sirupu
  • 1 lžička červeného pepře
  • Sůl a pepř
  • 2 polévkové lžíce nasekané máty
  • 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
  • 1/4 šálků granátového jablka


Pro výrobu krémového kešu oblékání:

  • 1/2 šálku syrové kešu
  • 1/2 šálku vody
  • 2 lžíce kokosových aminos
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 citronová šťáva
  • 1 polévková lžíce mletého zázvoru
  • Sůl a pepř na dochucení

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 375˚F.
  2. Vydělávejte lilek úhlopříčně, ale nezapomeňte jej proříznout až na dno. Umístěte do pekáče.
  3. V malé misce smíchejte olivový olej, miso, aminos, ocet, javorový sirup a vločky z červeného pepře. Pomocí štětce nebo lžíce kabát lilek poloviny s glazurou. Nechte 15 minut sedět.
  4. Lilek pečte v troubě po dobu 25 minut nebo do měkka. Můžete vyzkoušet vidličkou.
  5. Vyjměte z trouby a doplňte mátou, petrželkou a granátovým jablkem.
  6. Smíchejte všechny ingredience dohromady pro oblékání kešu, dokud nejsou dobře kombinovány. Uchovávejte ve skleněné nádobě nebo láhvi v lednici, dokud nebudete připraveni pokapat lilkem.

Poznámky

U zvláště tukových lilků je vhodné je rozřezat podélně na třetiny. Pokud nemáte miso po ruce nebo ho nechcete koupit za tento recept, nahraďte jej balsamikovým octem.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 295 # Sacharidy: 27 g # Tuk: 18 g # Protein: 6 g # Sodík: 367 mg # Cukr: 16 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.