Je to skvělá, super jednoduchá polévková základna a můžete hodit cokoli, co se vám líbí! Můžete také použít červené nebo hnědé miso pro silnější chuť (bílé miso je nejjemnější).
Miso polévka s nudlemi Udon (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
15
Ingredience
- 8 šálků vody
- 6 lžic bílé miso
- 1 parta baby cho choi (nebo pak choi), nakrájené na tenké plátky (můžete zahrnout jak stonky, tak listy)
- 4 lopatky, nakrájené na tenké plátky
- 1 14 oz balíčeková firma nebo extra pevná tofu
- 20 uncí udonových nudlí připravených podle pokynů v balení
- 1 polévková lžíce sezamového oleje
- Asijská horká omáčka (jako Sriracha, volitelné)
- Bílý nebo černý pepř, podle chuti
Příprava
- Dejte si vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu, poté ji zredukujte na mírně vařené.
- Přidejte miso, míchejte, dokud není dobře rozpuštěno (nezapomeňte miso vařit!).
- Přidejte do bok choi a pórků a nechte je vařit a zjemnit přibližně 10-15 minut.
- Zatímco zelenina vaří, nasekejte tofu na 1/2-palcové kostky.
- Poté, co jsou stonky bok choi dostatečně měkké, přidejte do vás tofu a nudle a zamíchejte sezamový olej.
- Ochutnejte pepřem a horkou omáčkou, je-li to žádoucí.