Legrační je, že tento fondán nepřebírá strukturu fondánu, dokud není upečený a potom přes noc vložen do lednice. V ledničce se stane něco magického. Mějte na paměti, že textura tohoto fondánu nebude tak hladká a krémová jako „skutečný“ fondán, ale také neobsahuje veškerý cukr, tuk a cholesterol uvedeného fondánu.
Mocha Fudge (Vegan)
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Ingredience
- 14 dat
- 1/3 šálku ořechového másla (kešu a arašídy dobře)
- 4 oz sklenice dětské výživy
- 2 Tbs. Organické decafové lyofilizované kávové krystaly
- 2 Tbs. horká voda
- 50 kapek (přibližně 2 kapky) vanilkykrémtekuté stébie
- 2 Tbs. len jídlo
- 15 oz. může černé fazole neobsahující sodík, opláchnout
- 1/2 šálku + 1Tbs. kakaový prášek
- 1/3 šálku mandlové mouky
Příprava
- Kávu rozpusťte v horké vodě. Vložte data, ořechové máslo, sušené švestky, kávovou směs, stevii a lněné jídlo do kuchyňského robota a zpracovávejte, dokud nebude velmi hladký. Během zpracování budete muset několikrát zastavit procesor a škrábat po stranách špachtlí.
- Jakmile je výše uvedená směs hladká, přidejte do směsi černé fazole, kakaový prášek a mandlovou mouku. Opět zpracovejte, dokud hladké škrábání po stranách podle potřeby.
- Nalijte fondánovou směs do velmi lehce naolejované misky 8 x 8, směs rovnoměrně rozložte a pečte 45 minut až 1 hodinu při 225 ° F.
- Ochladí se a poté se přes noc chladí. Můžete buď rozdělit fondán na tyčinky a poté chlazit nebo chlazit pánev a po chlazení rozdělit fondán na čtverce.
- Ukládám fondán v nádobě Glasslock v lednici a každý kus skládám na jeho řeznou hranu, aby se zabránilo slepení.