Pokud máte rádi čínské takeout, budete milovat toto vzít na P.F. Chang's Mongolian Beef. Plátky seitanu se restují v sójové omáčce, zázvoru a česneku, položí se na rýžové lůžko a přelijí se zelenou cibulkou. Toto jídlo je něžné, podšálek a dokonale pikantní.
Mongolský Seitan (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 4 šálky seitan
- 6 velkých zelených cibulí nakrájených na předpětí
- 1 šálek sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1 1/2 šálků vody
- 1 polévková lžíce mletého zázvoru
- 5 stroužků česneku, mleté
- 1/2 lžičky červeného pepře
- 1 lžička kukuřičného škrobu nebo 3 lžíce mouky
- 1 šálek hnědého cukru
- Rostlinný olej, k restování
- Vařená rýže
Příprava
- V misce smíchejte sójovou omáčku, vodu, zázvor, česnek, vločky červené papriky, kukuřičný škrob a cukr. Dát stranou.
- Při velkém ohni přidejte rostlinný olej na velkou pánev nebo wok. Nechte olej zahřát asi 2 minuty.
- Plátky seitan nakrájejte na plátky po 1 palci.
- Přidejte plátky seitanu a restujte 2-3 minuty, dokud lehce nezhnědne.
- Přidejte sójovou směs do seitanu a nechte 2 minuty vařit.
- Přidejte polévky, hodte všechno dohromady a ihned podávejte na rýži.