Tato dýňová polévka je inspirována čerstvými, zářivými příchutěmi Maroka. Ačkoli to není tradiční marocká ingredience, přidání miso pasty dává polévce hlubší a více umami chuť. Můžete také použít marockou směs koření, pokud nemáte jednotlivá koření uvedená níže.



Marocká miso, čočka a dýňová polévka (veganská)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Vyrovnávání hormonů
  • Vegan

Kalorie

1154

Ingredience

  • 3 libry dýně, naočkované, loupané a nasekané
  • 2 mrkve, nahrubo nasekané
  • 1 cibule, nakrájená na kosti
  • 1 česnek, jemně nasekaný
  • 1 chilli, jemně nasekané
  • 1 skořice
  • 1-palcový zázvor, tenké plátky
  • 1 1/2 lžičky kmínu kmínu
  • 1/3 šálky čočky nebo hrášku
  • 3 polévkové lžíce bílé miso pasty
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje


Příprava

  1. Olej na pánvi zahřejte na mírném ohni a vařte cibuli, česnek a sůl za občasného míchání po dobu tří minut nebo do měkka. Přidejte všechna koření a vařte, dokud nebude voňavá.
  2. Přidejte mrkev, dýně a hrášek. Vmíchejte cibuli do plátky.
  3. Do hrnce přidejte asi 6 šálků vody a přiveďte k varu, poté vařte po dobu 30 minut nebo dokud není hrách (čočka) měkký.
  4. Vyjměte a zlikvidujte skořici z polévky. Míchejte polévku do hladka. Nechte polévku vychladnout na asi 176 ° F a pomalu promíchejte miso pastu. (Nikdy neohřívejte miso nad touto teplotou, protože se ztratí prospěšné bakterie.) Podávejte teplé, posypané klíčky, anýzem a praženými semínky.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1 154 # Celkový obsah sacharidů: 134 g # Celkový tuk: 46 g # Celkový obsah bílkovin: 37 g # Celkový obsah sodíku: 1 718 mg # Celkový cukr: 73 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.