Tyto Murmura Laddoos jsou tak pěkné křupavé pochoutky! Vyzkoušejte tyto malé kuličky a můžete si dát nové oblíbené jídlo na svačinu.
Murmura Laddoo (nafouknutá rýže a žonglování) (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 3 šálky murmury (nafouknutá rýže)
- 1 šálek rozpadl jaggery
- 1 lžička kokosového oleje
Příprava
- Pečená rýže v silném spodním ocelovém woku po dobu 3 až 4 minut za nízkého plamene. Přeneste praženou nafoukanou rýži na talíř.
- Dejte ghí do tlustého spodního woku. Přidejte rozpadlé jaggery. Míchejte a rozbíjejte hrudky, pokud existují. Míchejte, dokud se jaggery úplně neroztaví. Přidejte nadýchanou rýži a míchejte, dokud není rovnoměrně potažena roztaveným jaggery. Vypněte teplo.
- Vezměte studenou vodu do mísy. Ponořte ruce do studené vody. Vezměte hrst směsi z wok a udělejte ze směsi kuličky. Stiskněte směs pevně a získejte laddus velikosti ořechů. (Aplikujte vodu do svých rukou jednou a proveďte 2 až 3 kola laddoosů. Znovu aplikujte vodu pouze tehdy, když se směs začne lepit na ruce.
- Pokud nakonec směs zchladne a ztvrdne, zahřejte wok na nízkém plameni, směs bude měkká a snadno se formuje.
- Udržujte laddus na otevřeném místě po dobu 1 hodiny.
- Skladujte ve vzduchotěsném obalu.