Chuť pečené ořechové tykve, lesních hub shiitake a čerstvých rozmarýnů se spojí, aby vytvořily toto uklidňující jídlo, které máte na večeři za pouhých 30 minut.
Houba a ořešák squash proso pilaf (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
lilek máslo veganské
Kalorie
1918
Ingredience
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 malé žluté cibule, nakrájené na kostičky
- 6 středně suchých hub shiitake, rehydratovaných a nakrájených na kosti
- 2 šálky prosa, nevařené
- 2 větvičky čerstvého rozmarýnu (nebo 1/2 polévkové lžíce sušeného rozmarýnu)
- 2 bobkové listy
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 1 lžičková sůl
- 4 šálky vody
- 2 šálky ořechu squash, krychlové
Příprava
- Opláchněte a vypusťte prosa do sítka z drátěného pletiva. Kostka ořešák squash.
- Předehřívejte na 400 ° F. Rozložte naštvaný ořešák squash rovnoměrně na pekáč, pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě po dobu 25 minut, nebo do měkka.
- Zahřívejte středně velkou pánev na vysokou teplotu, dokud není horká. Snižte teplo na střední. Přidejte olivový olej a počkejte 10 sekund, nebo dokud nebude olej horký, ale nekouří. Přidejte žlutou cibuli a žampiony, restujte, dokud cibule nebude průsvitná a změkčená.
- Zamíchejte v proso, 1 snítku čerstvého rozmarýnu nebo sušeného rozmarýnu, bobkových listů, kurkumy a soli. Vařte 2 minuty.
- Přidejte vodu a dobře promíchejte. Snižte teplotu na nízkou teplotu, dokud voda nezačne vařit. Zakryjte víčkem a duste přibližně 18 minut, dokud se proso jen neuvaří, ale ne příliš zvlněné.
- Míchejte v pekárně pečené ořešáku a vařte 2 minuty. Ozdobte zbývající čerstvou rozmarýnovou snítkou a okamžitě podávejte.
Poznámky
Chcete-li houby znovu hydratovat, vařte 1 šálek vody a nalijte na houby. Nechte je promočit po dobu 20 minut.