Empanadas jsou univerzální entré, které mohou nést jakoukoli náplň, dokonce i sladkou. U slaných empanád si můžete vybrat z několika možností, ale toto plnění seitan houbami je jednou z nejbohatších. Kromě hlavních ingrediencí jsme přidali další zeleninu, jako je cibule, pepř a lilek, hummus pro přidání smetany do náplně a ořechy, jako jsou rozinky a ořechy, abychom vytvořili textury a přidali sladkou a slavnostní nádech náplně.
Houby a Seitan Empanadas (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
bílé fazole sendvič
Čas na vaření
15
Ingredience
- veganské knedlíky
- 1 šálek seitanu
- 2 2/3 šálků hub ústřice
- 1/4 lilku
- 1/4 papriky
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce rozinek
- 2 polévkové lžíce nasekaných ořechů
- 1/2 šálku hummusu
- 1/2 lžičky rozmarýnu
- 1/2 lžičky kmínu
- proud rostlinného oleje
- pepř
- sůl
- 2 polévkové lžíce agávového sirupu
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce vody
- 1 polévková lžíce sezamových semen
Příprava
- Nakrájejte seitan na kostky, nakrájejte cibuli, žampiony, papriku, lilek a česnek.
- Zahřejte pánev s olejem a restujte cibuli a česnek. Přidejte lilek, pepř, houby, rozinky, rozmarýn, kmín, pepř a sůl. Připravte si zeleninovou omáčku a až bude hotová, přidejte seitan a vařte ještě několik minut.
- Rozložili jsme oplatky empanadů hummusem a do středu umístili pár polévkových lžic. Těsto knedlíků pečeme.
- Pečte knedlíky, dokud nejsou zlatě hnědé při 360 ° F nebo je smažte v horkém oleji.
- Ve sklenici jsme smíchali agávový sirup, sójovou omáčku a vodu. Kuchyňským štětcem namalujeme empanadas a posypeme sezamovými semínky nahoru.