Tato lehká středomořská rajčatová omáčka s houbami se hodí k těstovinám al dente nebo vařené rýži a dokonce slouží jako obvaz na miskách Buddhy. Vydělejte větší dávku a budete mít chutná všední jídla v žádném okamžiku! Mezi další úžasné vlastnosti mé houby z rajčatové omáčky patří: snadná výroba, společné ingredience a relativně rychlá výroba!
Houbová rajčatová omáčka na těstoviny (veganská)
- Mléko zdarma
Kalorie
170
Slouží
4-5
Čas na vaření
30
Ingredience
- 1 střední pórek, sekané
- 2 zelerové stonky, nasekané
- 2 střední mrkev, nasekané
- 1 šálek žampionů, nakrájené na kosti
- 2 šálky nesoleného rajčatového pyré
- 1/2 šálku vody
- 2 lžičky sušeného oreganu
- 4 stroužky česneku, drcené
- Himalájská sůl (max. 1/4 + 1/8 lžičky pro verzi Plantricious)
- Černý pepř podle chuti
- 5 lžic kokosového mléka
Příprava
- Začněte přípravou zeleniny - nakrájejte houby a sekaný celer, mrkev a pórek.
- Dále, sauté houby - zahřejte několik polévkových lžic vody ve velké pánvi na mírném ohni. Jakmile voda začne prskat, přidejte nakrájené houby a přikryjte. Opečte je na mírném ohni po dobu 5 minut za občasného míchání.
- Poté vhoďte nasekaný pór, mrkev a celer. Míchejte, přikryjte a opékejte dalších 5 minut, dokud zelenina nebude měkká. V případě potřeby také přidejte vodu.
- Nyní je čas nalít do rajčatového pyré spolu s ½ šálkem vody a sušeným oreganem. Dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut. Vypněte teplo.
- Nakonec přidejte drcený česnek a kokosové mléko a osolte a pepř.