Tento čokoládový, lískový ořech a malinový torte je úžasný. Jednoduchý, účinný a… není třeba troubu nasazovat. Není to péct! Je také bez lepku a veganské. Je to velmi dekadentní a super bohaté, ale někdy potřebujete léčbu nebo možná potřebujete speciální dezert pro zvláštní příležitost (nebo zvláštní osobu). Pokud je tomu tak, už nehledejte.
Čokoládový ořech bez pečení a malinová torte (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
Pro Shell
- 2/3 šálku pražených lískových ořechů - rozemletých v kuchyňském robotu
- 2/3 mleté mandle
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 1/2 šálku bezlepkového, veganského tvrdého margarínu (* zajistěte, aby margarín neobsahoval sóju, je-li to nutné)
- 1/4 šálku cukru
vegetariánské koření
Pro plnění
- 1 1/4 šálku horké čokolády - asi 70% kakaové sušiny
- 1/2 šálku veganské, tvrdého margarínu
- 1/2 šálku lískového mléka
- 1 1/2 šálku malin
Příprava
Pro skořápku:
- Namažte plechovka tortu.
- Na malé pánvi za nízkého žáru roztavte margarín a přidejte cukr. Když se cukr rozpustí, vyjměte ho z tepla.
- Vložte mleté mandle, lískové ořechy a kakao do velké mísy a přidejte směs margarínu a cukru a dobře promíchejte, dokud nebude stejná.
- Zatlačte směs do torte cínu - ujistěte se, že je na dně a na bocích rovnoměrná a hladká.
- Při plnění náplně vložte do chladničky nejméně 10 minut.
Pro plnění:
- Rozbijte čokoládu do kovové nebo skleněné mísy, přidejte margarín a lískové mléko. Umístěte pánev (užší než horní část mísy, ale dostatečně široká, aby se dno mísy vešlo) s vroucí vodou do hloubky asi dvou centimetrů na varné desce při nízkém žáru. Posaďte mísu na pánvi. Měl by sedět na pánvi a nedotýkat se vody. Toto je velmi důležité
- Pomalu roztavte čokoládu za občasného míchání a přidejte čokoládu, margarín a lískové mléko. Jakmile je čokoláda úplně roztavena a všechny ingredience jsou plně začleněny, vyjměte se z tepla
- Vezměte skříň torte z ledničky a postavte na rovnou plochu. Naplňte pouzdro torte čokoládovou směsí a jemně protřepte nebo poklepejte na úroveň
- Umístěte maliny na vrchol tortu v libovolném vzoru, který se vám líbí. Umístěte do chladničky a nechte ji alespoň hodinu stát
- Po nastavení tortu odstraňte vnější kroužek, nakrájejte na plátky a podávejte.