Kokosový led je chladný, letní klasik až z Nového Zélandu, který kombinuje kondenzované mléko, drcený kokos a různá barviva pro barvu. Tato veganizovaná verze kokosového ledu je však bez potravinových barviv, zdravější než tradiční kokosový led, bezlepková a ideální pro léto. Navíc, vše, co potřebujete, je pět přísad a trochu času v lednici.
Čokoládové ledové čtverce bez ovocného ovoce (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Vegan
Slouží
22
Čas na vaření
80
Ingredience
- 3 šálky drceného kokosu, neslazené
- 1 1/2 šálků práškového cukru
- 9-10 uncí veganského kondenzovaného mléka (10 uncí kokosového mléka plus trochu agáve)
- 1/4 šálku meruňkového džemu
- Hrst lyofilizovaných bobulí
- 1 čajová lžička vanilky nebo malinového extraktu (volitelné)
- Čerstvé ovocné polevy (volitelné)
Příprava
- U veganského kondenzovaného mléka přiveďte 10 uncí kokosového mléka a agáve mírně vařte. Nechte jej vařit 40 minut, dokud se nevytvoří hustá omáčka.
- Vyrovnejte 8x8 palcovou pánev s pergamenem. Možná budete chtít nejprve promazat pánev, aby se papír lepil na strany.
- Dále se ujistěte, že je vaše lyofilizované ovoce a / nebo čerstvé ovoce smícháno. Budete jej používat pro barvu a trochu ovocné chuti.
- Rozdělte svůj práškový cukr mezi dvě mísící mísy a poté do každé smíchejte polovinu rozdrceného kokosu.
- Dále rozdělte své veganské kondenzované mléko na polovinu. Přidejte polovinu (nebo asi 1/2 šálku) do směsi kokosového a práškového cukru.
- Zatlačte tuto směs na dno pánve, aby byla hezká a rovnoměrná. Měl by být bílý nebo krémový.
- Poté zkombinujte meruňkový džem, jahody a výtažky (pokud je používáte) s dalším kokosovým a práškovým cukrem.
- Pomalu přidejte druhou polovinu veganského kondenzovaného mléka. To by teď mělo vypadat orangish.
- Rozložte to na spodní část bílé směsi kokosových ořechů. Ujistěte se, že je rovnoměrný a vrstvený.
- Přidejte jakékoli další ovocné polevy nebo zmrazené ovocné drobky.
- Umístěte pánev na několik hodin do mrazničky.
- Vyjměte ji a vyjměte pergamenový papír.
- Rozdělte to na čtverce.
- Pro dosažení nejlepších výsledků uchovávejte v chladničce.