Toto jsou necitlivé citronové čtverce vašich snů. Kůra je lehce hrachová a všechny ingredience jsou jedlé bez pečení. Data a kokosový olej drží pohromadě. Nejlepší na tom je, že nemusíte nechat přes noc ... jen pár hodin na nastavení. Kdo nemá rád dezert?
Citronové čtverečky bez pečení (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Vegan
Kalorie
241
Slouží
9
Ingredience
Kůra:- 1 šálek mandlové mouky
- 1/2 šálku ovesné mouky
- 1/2 šálku kokosové mouky
- 4 medjool data, pitted
- 4 lžíce kokosového oleje, roztavený
- 1 1/3 šálků vody
- 3 lžíce agarových vloček na agaru
- 3 polévkové lžíce javorového sirupu
- 1/8 lžičky kurkumy
- 2/3 šálku čerstvé citronové šťávy
- 3 polévkové lžíce kořenového prášku
- Citronová kůra ze 2 citronů (plus více pro ozdobu)
- 1/4 šálku nemléčného mléka
Příprava
- Vložte pergamenový papír do čtvercové misky o rozměrech 9 x 9 palců. Přidáme vodu a agarové šupiny do střednědobého hrnce, necháme 15 minut sedět (zatím není teplo).
- Mezitím udělejte kůru: kombinujte všechny ingredience v kuchyňském robotu a míchejte, dokud se nekombinují. Směs krust do misky nahoře na pergamenu v jedné vrstvě na dně a zchladit.
- Připravte citrony tím, že odložíte chuť a samostatně šťávu. Do šťávy přidejte kořenový prášek a promíchejte, odložte stranou.
- Po 15 minutách se vraťte do kastrolu a zahřejte na mírném ohni, směs zahřejte přibližně 10 minut do varu, zahřejte agar a vodu, jak se zahřívá.
- Přidejte sladidlo a kurkumu, poté trochu zahřejte. Přidejte citronovou šťávu s kořenem koření a kůrkou, míchejte. Měli byste vidět, jak zhoustne a zhoustne, šlehajte po dobu 5 minut. Přidejte mléko, zamíchejte, dokud se nezačlení.
- Vypněte teplo a nechte ho sedět cca. 20 minut na vychladnutí. Poté nalijte směs na chlazenou kůru a vše vložte zpět do chladničky na nejméně 4+ hodiny, dokud se horní část nezmění na konzistenci podobnou želé.