Moje teta přinesla na večeři lahodné, žádné pečené dýňové bary, které byly zdravé a neuvěřitelné. Jediná věc byla, že jsem si vyrobil své syrové perníčky na dezert a nemohl jsem si pomoct, ale ty dva jsem snědl dohromady. Kombinace byla velkolepá! Jako dýňový koláč smíchaný s perníkovými sušenkami! A co je lepší než dýňový koláč? Sladký bramborový koláč, samozřejmě! Což mě vedlo k přizpůsobení lahodný recept do mého snu dezert. Sladké bramborové tyčinky se syrovou perníkovou krustou. Lahodné!!
Tyčinky bez brambor se sladkou bramborovou krustou (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
moruše koláč rozpadat
Kalorie
813
Slouží
4-6
Ingredience
Za kůru:
- 1 šálek mandlí (nebo 1 šálek suché mandlové buničiny)
- ½ šálku drceného kokosu, neslazeného
- 1 ½ šálku Medjool data
- 3 lžičky melasy
- 1 1/2 palce zázvoru, mleté
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky hřebíčku
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- špetka černého pepře
- špetka mořské soli
- 1 lžíce kokosového oleje
Pro plnění:
- 1 1/2 šálku sladkého bramborového pyré (1 velký pečený sladký brambor nebo konzervy)
- 1/3 šálku javorového sirupu nebo kokosového nektaru
- 1/4 šálku roztaveného kokosového oleje
- 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 lžička vanilky
- 1/4 lžičky soli
- 1 1/2 čajové lžičky skořice
- 3/4 čajové lžičky kardamomu
- 3/4 lžičky zázvoru
- 1/4 lžičky lžičky
- 1/8 lžičky černého pepře
- 2 polévkové lžíce kokosové mouky
Příprava
Chcete-li vytvořit kůru:
- Vyrovnejte 8 × 8-palcový pekáč s pergamenem.
- Vložte ingredience na kůru do kuchyňského robota a míchejte, dokud nejsou dobře kombinovány. Sejměte víko a sbírejte část kůry do ruky a stiskněte ji, aby se v dlani vytvořila pevná koule. Pokud se kůra rozpadne a nelepí se, budete ji muset ještě trochu promíchat nebo přidat jiné datum.
- Nalijte drobky do pekáče a pevně přitlačte ke dnu, abyste vytvořili těsnou krustu. Nyní můžete provést výplň…
Postup plnění:
- Vložte všechny ingredience do kuchyňského robota a míchejte, dokud nebudou hladké. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další javorový sirup. Lžíci naplňte do kůry a vyhlaďte hřbetem velké lžíce nebo gumové špachtle.
- Můžete to sníst hned, ale já doporučuji nechat jej ztuhnout a postavit se. Umístěte jej do chladničky přes noc nebo na přibližně 6 hodin. Vytáhněte pergamen z pánve a nakrájejte na čtverce. Jakékoli neobsazené čtverce mohou být uloženy v lednici až týden.
Poznámky
Tento recept je upraven z receptury dýňové tyčinky bez pečení na blogu Kitchn. Dýně lze použít namísto sladkých brambor, pokud to máte.