Moje teta přinesla na večeři lahodné, žádné pečené dýňové bary, které byly zdravé a neuvěřitelné. Jediná věc byla, že jsem si vyrobil své syrové perníčky na dezert a nemohl jsem si pomoct, ale ty dva jsem snědl dohromady. Kombinace byla velkolepá! Jako dýňový koláč smíchaný s perníkovými sušenkami! A co je lepší než dýňový koláč? Sladký bramborový koláč, samozřejmě! Což mě vedlo k přizpůsobení lahodný recept do mého snu dezert. Sladké bramborové tyčinky se syrovou perníkovou krustou. Lahodné!!


Tyčinky bez brambor se sladkou bramborovou krustou (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
moruše koláč rozpadat

Kalorie

813

Slouží

4-6

Ingredience

Za kůru:

  • 1 šálek mandlí (nebo 1 šálek suché mandlové buničiny)
  • ½ šálku drceného kokosu, neslazeného
  • 1 ½ šálku Medjool data
  • 3 lžičky melasy
  • 1 1/2 palce zázvoru, mleté
  • 1 lžička skořice
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • 1/4 lžičky hřebíčku
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • špetka černého pepře
  • špetka mořské soli
  • 1 lžíce kokosového oleje

Pro plnění:

  • 1 1/2 šálku sladkého bramborového pyré (1 velký pečený sladký brambor nebo konzervy)
  • 1/3 šálku javorového sirupu nebo kokosového nektaru
  • 1/4 šálku roztaveného kokosového oleje
  • 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 1 lžička vanilky
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 1/2 čajové lžičky skořice
  • 3/4 čajové lžičky kardamomu
  • 3/4 lžičky zázvoru
  • 1/4 lžičky lžičky
  • 1/8 lžičky černého pepře
  • 2 polévkové lžíce kokosové mouky

Příprava

Chcete-li vytvořit kůru:

  1. Vyrovnejte 8 × 8-palcový pekáč s pergamenem.
  2. Vložte ingredience na kůru do kuchyňského robota a míchejte, dokud nejsou dobře kombinovány. Sejměte víko a sbírejte část kůry do ruky a stiskněte ji, aby se v dlani vytvořila pevná koule. Pokud se kůra rozpadne a nelepí se, budete ji muset ještě trochu promíchat nebo přidat jiné datum.
  3. Nalijte drobky do pekáče a pevně přitlačte ke dnu, abyste vytvořili těsnou krustu. Nyní můžete provést výplň…

Postup plnění:

  1. Vložte všechny ingredience do kuchyňského robota a míchejte, dokud nebudou hladké. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další javorový sirup. Lžíci naplňte do kůry a vyhlaďte hřbetem velké lžíce nebo gumové špachtle.
  2. Můžete to sníst hned, ale já doporučuji nechat jej ztuhnout a postavit se. Umístěte jej do chladničky přes noc nebo na přibližně 6 hodin. Vytáhněte pergamen z pánve a nakrájejte na čtverce. Jakékoli neobsazené čtverce mohou být uloženy v lednici až týden.

Poznámky

Tento recept je upraven z receptury dýňové tyčinky bez pečení na blogu Kitchn. Dýně lze použít namísto sladkých brambor, pokud to máte.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 3253 # Celkový obsah sacharidů: 384 g # Celkový tuk: 180 g # Celkový obsah proteinu: 49 g # Celkový obsah sodíku: 1202 g # Celkový cukr: 294 g na porci: Kalorie: 813 # Sacharidů: 96 g # Tuk: 45 g # Protein: 12 g # Sodík: 301 mg # Cukr: 74 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.