Lasagna nemusí mít maso ani sýr, ani nudle, aby byla úžasně chutná! Tato vydatná bezlepková a veganská tykevová lasagne je oblíbená rodina a je ideální pro každou příležitost. Je vyrobena ze směsi shiitake a bílých žampionů, čerstvého rozmarýnu a estragonu, švýcarského mangoldu, domácí omáčky (tak snadné !!!), tofu „sýra“ a tykve. Chuť a textura jsou vynikající. Tento recept na veganské ořešák squashové lasagne je perfektní pro alergiky pro dovolenou, rodinné večeře nebo jen každou noc, kde chcete něco s troškou umph! Proč používat nudle, když místo toho můžete v lasagne použít tenké pečené plátky ořešáku?


Třešňový tykev bez nudlí a šunka Chard Lasagna (Veganská, bezlepková)

  • Alergie-zdarma
  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Bez ořechů
  • Vegan

Slouží

4

Ingredience

  • olivový olej
  • mořská sůl
  • 1 velký ořešák, oloupaný, rozpůlený a tence nakrájený na půlměsíce (asi 1/4 palce) nebo 2 malé ořechy (hodnota asi 5 šálků)
  • 1 14 oz nádoba z rajské omáčky
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • 1/4 šálku výživných kvasinek
  • 2 lžičky italského bylinného koření
  • 1 lžička čerstvého černého pepře
  • 4 šálky vašich oblíbených hub (použil jsem shiitake a bílé tlačítko), nakrájené na plátky
  • 4 šálky švýcarského mangoldu, žebra odstraněna, praná a nasekaná
  • 1 polévková lžíce čerstvého estragonu, mletá
  • 1 polévková lžíce čerstvého rozmarýnu, mleté
  • 1 čajová lžička červené chilli vločky (pokud máte rádi teplo)
  • 1 blok pevného organického tofu
  • 1/2 šálku výživných kvasnic
  • 1 lžička jablečného octa
  • 1 1/2 lžičky mořské soli

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F a zarovnejte pečící list s pergamenovým papírem. Zamíchejte nastrouhanou třešňovou tykev několika lžičkami olivového oleje a rozetřete tykev na plech. Pokud se vše nevejde, použijte druhý plech na pečení nebo jej nalaďte. Pečte po dobu 30 minut, než něžně, ale ne příliš svalnatě. ODOLNĚTE TEMPTACI: NEJEZTE VŠECHNO PŘED DOKONČENÍM DALŠÍCH ČÁSTÍ LASAGNY; )
  2. Zatímco se squash pečí, můžete dokončit další části ...

Chcete-li omáčka:

  1. Uvařte polévkovou lžíci olivového oleje v pánvi s omáčkou na středně vysokou teplotu. Přidejte mletý česnek a vařte, dokud není zlatý (dejte pozor, abyste ho nespálili). Snižte teplo a opatrně nalijte rajčatovou omáčku do pánve. Mohlo by to začít praskat, takže držte víko poblíž. Smíchejte česnek a omáčku, přidejte výživné droždí, byliny a černý pepř. Při práci na další části zakryjte a nechte omáčku vařit.

Chcete-li vyrobit švýcarský mangold a žampiony:

  1. Uvařte polévkovou lžíci nebo dvě olivového oleje v pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte houby a štědrou špetku mořské soli a promíchejte. Vaření vytáhne vlhkost z hub, takže se nemusíte bát, pokud se pánev zdá příliš suchá. Jakmile začnou potit (navlhčit), přidejte švýcarský mangold, estragon a rozmarýn. Dobře promíchejte a odstraňte z tepla.

Chcete-li vyrobit tofu „sýr“:

  1. Rozbijte tofu a vložte jej do kuchyňského robota. Zpracujte do hladkého stavu, poté přidejte výživné kvasnice, ocet a sůl. Zopakujte postup, abyste to vše včlenili, a ochutnejte, zda potřebujete přidat další sůl.

Chcete-li sestavit Lasagne:

  1. Nyní, když máte všechny části kompletní, můžete sestavit lasagne.
  2. Za tímto účelem položíte vrstvu tykve na dno pekáče. Následujte to u některých „sýrů“, následujte to u některých směsí hub (vytlačte přebytečnou tekutinu z hub a zeleně před vrstvením), poté omáčku a poté znovu rozmačkejte. Pokračujte ve vrstvení složek, dokud je všechny nepoužíváte. Na každou vrstvu použijte asi 1/2 šálku sýra, omáčky a hub. Líbí se mi, že moje horní vrstva má všechny ingredience viditelné.
  3. Vložte lasagne zpět do trouby a pečte 40 minut (nebo 30, pokud prostě nemůžete čekat).

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1277 # Celkový obsah sacharidů: 163 g # Celkový tuk: 31 g # Celkový obsah proteinu: 79 g # Celkový obsah sodíku: 2495 g # Celkový cukr: 37 g (na porci) Kalorie: 319 # Sacharidů: 41 g # Tuk: 8 g # Protein: 20 g # Sodík: 621 g # Cukr: 9 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.