Musím říci, že toto je nyní jedno z těch jídel, které dělám znovu a znovu a znovu, a pokaždé, když to udělám, bude to lepší, když to jemně vyladím podle svých oblíbených chutí. Můžete jíst syrový veganský styl a připravit jej asi za 15 minut jako salát, nebo můžete nudle a restované nudle na pánvi připravit na horké jídlo. Ať tak či onak, získáváte spoustu výživy bez toho, že byste cítili těžký pocit z tradičního Pad Thai. Vy. Vůle. Milovat. Tento.



No-Noodle Pad Thai (Veganský, Raw, Bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Raw Vegan
  • Vegan

Slouží

1-2

Ingredience

Pro nudle:

  • 1-2 loupaná zlatá řepa, spiralizovaná
  • 1 mrkev, spiralized nebo julienned


Pro omáčku:

  • Šťáva nebo 1 limeta
  • 2 polévkové lžíce kokosového mléka
  • 1 lžíce kokosového nektaru
  • 1 polévková lžíce kokosových aminos
  • 1/2 lžičky balzamického octu
  • 1/4 čajové lžičky černého lanýžového oleje (volitelně)
  • 1/4 šálku plus 2 lžíce syrové arašídy
  • 1-palcový kus zázvoru
  • 1/4 avokáda
  • 1 stroužky česneku
  • 1/4 lžičky uzené papriky
  • 1 / 4-1 / 2 lžičky chilli vloček
  • Čerstvě mletý pepř

Pro polevy:

  • Koriandr
  • Arašídy
  • Klíčky z fazolí Mungo nebo výhonky hrachu (volitelné)
  • Vegan Parmesan (volitelné)


Příprava

Vytvoření hrubé verze:

  1. Přidejte všechny omáčkové ingredience společně do kuchyňského robotu nebo do vysokorychlostního mixéru a míchejte, dokud nebude hladký
  2. Pomocí spiralizátoru použijte čepel 'drtiče' pro spiralizaci loupané řepy.
  3. Ve velké misce nebo galonovém plastovém sáčku promíchejte nudle, omáčku a hrst lístku koriandru.
  4. Podávejte v misce a přidejte zálivky.

Vytvoření vařené verze:

  1. Nudle smažte 2-3 minuty ve vroucí vodě, nebo dokud se částečně nezměkčí, nebo podle preferencí textury.
  2. Vložte trochu oleje do pánve a přidejte nudle, nalijte omáčku a restujte, dokud nudle nejsou měkké.
  3. Podáváme s polevami.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 729 # Celkový obsah sacharidů: 90 g # Celkový tuk: 36 g # Celkový obsah proteinu: 23 g # Celkový obsah sodíku: 755 g # Celkový cukr: 37 g (na porci) Kalorie: 365 # Sacharidů: 45 g # Tuk: 18 g # Protein: 12 g # Sodík: 378 g # Cukr: 19 g Informace o výživě nezahrnují zálivky. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.