Tyto nudle s vegetariáni a kořenitou arašídovou omáčkou z Szechuanu jsou snadno vyrobitelné a naprosto chutné! Tato rostlina na bázi rostlin se rychle připravuje a stane se rychlým favoritem, který se přidá k rotaci bez oleje na rostlině.
Nudle s vegetariáni a pikantní omáčkou z arašídové Szechuan (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
10
Ingredience
Za pikantní arašídovou omáčku Szechuan
- 1/2 šálku arašídového másla
- 1/2 šálku vody
- 2 stroužky česneku, oloupané a celé ponechané
- 1 polévková lžíce kokosových aminos
- 1 polévková lžíce oloupaná a nasekaná čerstvá zázvor
- 1 lžička rýžového octa
- 1 lžička sojové omáčky
- 1/2 lžičky červené chilli vločky
- 1/4 lžičky soli
Všechno ostatní
- Půlka celé pšenice, celých zrn nebo naklíčených špagetových nudlí, vařená
- 2 šálky nakrájené houby
- 2 šálky kale nakrájené na kale (již prané)
- 2 malé zelené cibule, sekané (konec kořene vyhoďte a zbytek použijte - bílé a zelené části)
- Pikantní omáčka Szechuan Peanut (již vyrobená)
- Syrové arašídy, sekané
Příprava
- Nejprve připravte arašídovou omáčku umístěním všech ingrediencí arašídové omáčky do mixéru a míchejte, dokud nebude krémová a hladká. Přeneste do mísy a odložte prozatím.
- Zahřejte pánvi na střední teplotu po dobu dvou minut. Přidejte houby a posypte trochou soli. Vařte 4 minuty, za občasného míchání.
- Přidejte kale a zelenou cibuli a vařte další 2 minuty. Otočte teplo a odložte prozatím.
- Vařte nudle podle pokynů na krabici. Když jsou uvařeny, přeneste je do sítka a rychle opláchněte vodou. Nechcete své nudle úplně vychladnout, chcete, aby byly teplé, takže opláchněte vodou jen pár sekund. Naplňte co nejvíce vody z nudlí, jak je to možné, klepnutím na sítko proti dřezu. Nechcete, aby vaše jídlo bylo vodnaté - takže skutečně vytékejte co nejvíce přebytečné vody.
- Do každé mísy vložte část nudlí a přikryjte směsí hub a kale. Přidejte trochu arašídové omáčky a promíchejte. Top s nasekanými arašídy a kopat.