Tato francouzská kanadská hrachová polévka vám pomůže vyrovnat se s dlouhými, chladnými a zimními dny. Teplé, husté a kouřové, je to ideální komfortní jídlo! Je to kompletní zdravé jídlo s vysokým obsahem rostlinných bílkovin, minerálů a vitamínů. Jedna velkorysá mísa vás naplní a zahřeje. Je také snadné vyrobit; všechny ingredience jdou do jednoho velkého hrnce.
Jednovrstvá francouzská kanadská split hrachová polévka (veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
bourbon krémové sušenky
Kalorie
142
Slouží
10
Ingredience
- 1 1/2 šálků suchého žlutého hrášku
- 1 šálek suché červené čočky
- 1 velká vařená cibule, nakrájená na kosti
- 2 velké mrkve, nakrájené na kosti
- 3 zelerové tyčinky, sekané
- 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
- 1 velký pórek (s tmavými a něžnými greeny), sekané
- 2 zralá rajčata s kůží, nakrájená na kosti
- 2-3 česnekové pupeny, lisované
- 5 šálků zeleniny, nejlépe domácí
- 10 šálků vody (nebo více později)
- 1 čajová lžička suchých italských bylin
- 1-2 bobkové listy
- 1/2 čajové lžičky práškové kurkumy
- Mořská sůl a mletý pepř, podle chuti
- 1 polévková lžíce balzamického octu
- Dobrá hrst čerstvých petrželkových listů, nasekané
Příprava
- Do velké nádoby na polévku vložte všechny ingredience, kromě octu balsamico a petrželky. Dobře promíchejte.
- Přiveďte k varu a vařte s víčkem 1 1/2 hodiny za občasného míchání.
- Vyjměte 5 šálků polévky (dejte pozor, abyste nezískali bobkové listy) a nalijte je do mísy mixéru nebo kuchyňského robota.
- Zpracujte do hladkého stavu.
- Nalijte to zpět do hrnce na polévku.
- Vmíchejte ocet a petržel. Sloužit.
Poznámky
Zbytky skladujte v zakryté nádobě v chladničce nebo mrazničce. Tato polévka zhoustne, když čočka a hrách absorbují více zásoby a vody. Přidejte více vody podle chuti.