Co je na těch okurkách smažených v troubě nejlepší (kromě toho, že jsou chutné)? Sjedou se za pouhých 25 minut, což znamená, že tyto touhy po chutném občerstvení můžete uspokojit za méně času, než je třeba k nejbližšímu sportovnímu baru a objednání košíku. Bičujte je téměř kdykoli, protože jsou ideální pro pastvu denních her, víkendové občerstvení a grilování.
Nakládané okurky s česnekem Paprika Aioli (Vegan)
- Vegan
Slouží
6-8
Čas na vaření
15
Ingredience
Pro okurky:
- Olivový olej nebo sprej z kokosového oleje
- 1 24-uncové skleněné plátky okurek (přibližně 70–80 žetonů)
- 1 šálková mouka, celozrnná nebo všestranná
- 1/8 šálku kukuřičného škrobu, práškového kořene nebo tapiokového škrobu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 1-1 / 2 šálky klubové sodovky
- 1/2 šálku panko nebo pravidelné strouhanky
- Lanýžová sůl (volitelné)
Pro česnek-Paprika Aioli:
- 1/2 šálku veganské majonézy
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 lžička papriky
- 1/4 čajové lžičky česneku
Příprava
- Předehrejte troubu na 450 ° F a postříkejte velkou pečicí desku postřikem olivovým nebo kokosovým olejem; dát stranou.
- Připravte nakládané okurky a vložte je na papírové ručníky.
- Zatímco okurky suší, připravte těsto: rozšlehejte mouku, kukuřičný škrob, sůl, pepř a klubovou sodu ve velké míchací misce; dát stranou.
- Dále připravte drobky: přidejte drobky panko / chléb do kuchyňského robota s nožovým nástavcem a míchejte na nízkém povrchu po dobu 1 minuty; převeďte do čisté mísy.
- Nakládejte okurky do těsta sodu z mouky, poté přeneste do mísy drobků a každou okurku důkladně opláchněte.
- Přeneste potažené okurky na připravený plech na pečení a nastriekejte vrchní části olejovým postřikem. Pečte po dobu 10 minut, otočte okurky a pečte dalších 5 minut.
- Zatímco okurky pečou, připravte česnekovou papriku aioli smícháním veganské majonézy, citronové šťávy, papriky a česnekového prášku v míchací misce. Míchejte a kombinujte a chlazujte, dokud se okurky nepečou.
- Jakmile jsou okurky zlatohnědé, vyjměte je z tepla a nechte mírně vychladnout, asi 2-3 minuty. Podle potřeby posypeme lanýžovou solí a podáváme v teple s česnekovo-paprikovým aioli.
- I když je to nejlepší, když čerstvé, nakládané okurky skladujte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů. Před podáním zbytků zahřejte mikrovlnnou troubu nebo troubu.