V těchto dekadentních lanýžích vyniká výrazná chuť kardamomu. Tyto malé kousnutí, potažené křupavými praženými arašídy, jsou skvělé pro rozdávání dárků - nebo si je můžete nechat všechny pro sebe!
Arašídové máslo a kardamomové lanýže (veganské)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 1 šálek smetanového domácího arašídového másla (nebo velmi sypaného arašídového másla)
- 3/4 šálku pražené a nesolené arašídy
- 1 lžička vanilky
- Mletá semena z 1 Cardamom lusku, asi 1/8 lžičky
- 1/2 čajové lžičky skořice
- Mořská sůl, podle chuti
- 1/2 šálky čokolády
- 3,17 unce hořké čokolády
Příprava
- Vyrovnejte malý plech na pečení s pergamenovým papírem.
- V kuchyňském robotu smíchejte pražené a nesolené arašídy, dokud nezůstanou pouze drobky.
- Změřte 1 šálek arašídového másla a zamíchejte semena mletého kardamomu, skořice, vanilky a soli.
- Smíchejte 1/3 šálku arašídových drobků, které jste právě vyrobili. Pokud směs vypadá na všechny rýmy, přidejte další drobky. Měla by to být konzistence těsta cookie. Odložte zbývající arašídové drobky stranou.
- Změřte 20 koulí z arašídové směsi pomocí 1 3/4 lžičky cookies a položte na připravený list. Nebo stačí použít dvě lžičky a odhadnout velikost.
- Nechte koule z arašídového másla zapadnout do mrazničky na 30 nebo déle. Čím déle je necháte v mrazáku, tím snáze s nimi bude pracovat.
- Roztavte čokoládu na dvojitý kotel.
- Vyjměte koule z arašídového másla z mrazničky a postupně přidávejte kuličky do rozpuštěné čokolády, lžičkou čokolády nahoře.
- Jakmile je zakrytá čokoládou, odstraňte kouli vyvážením mezi dvěma vidličkami a vložte ji zpět na plech. Vrchol posypeme drobky arašídového másla. (Okrasné arašídové drobky ihned natřete tak, aby se drobky nalepily na roztavenou čokoládu.)
- Umístěte do mrazničky na hodinu. Zbytky skladujte v lednici.