Tato zmrzlina, vyrobená z kešu a mandlového mléka, je asi stejně krémová, jak můžete získat, pokud jde o zmrazené dezerty. Zmrzlinový základ má bohatou vanilkovou příchuť s kousky čokoládového těsta arašídového másla. Je to shovívavá rovnováha chutných chutí a návykových textur, kterým musíte věřit.



Zmrzlina těsta arašídového másla (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

Pro Cookie těsto:

  • 3 lžíce kokosového oleje, roztavený
  • 1/2 šálku arašídového másla
  • 1/2 šálku muscovado cukru nebo hnědého cukru
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 3/4 šálku univerzální mouky
  • 2-3 lžíce mandlového mléka
  • 1/4 šálky horké čokolády


Pro zmrzlinu:

  • 1 1/4 šálků syrové kešu, namočené ve studené vodě po dobu 4-6 hodin
  • 1 2/3 šálků mandlového mléka
  • 2 1/2 lžíce kokosového oleje, roztavený
  • 1/4 šálku javorového sirupu
  • 1/4 šálku muscovado cukru nebo hnědého cukru
  • 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
  • Špetka soli

Příprava

Chcete-li vyrobit Cookie těsto:

  1. Ve střední misce kombinujte kokosový olej s arašídovým máslem, muškátovým cukrem a vanilkovým extraktem pomocí ručního mixéru. Postupně se přidá mouka, směs bude velmi drobivá a suchá. Postupně začněte přidávat malá množství mandlového mléka, dokud těsto nedosáhne požadované konzistence. Přeložte čokoládové lupínky.
  2. Zabalte jej do plastu a na několik hodin chlazte.

Chcete-li vyrobit zmrzlinu:

  1. Vypusťte kešu. Do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robota přidejte kešu, mandlové mléko, kokosový olej, javorový sirup, muscovado cukr, vanilku a sůl a míchejte do smetanové a hladké. Přeneste do vzduchotěsného kontejneru a chlazte alespoň 2 hodiny.
  2. Před poléváním zmrzliny naložte těsto na sušenky do 1/2 kuliček velikosti lžičky a položte na talíř. Zmrzlinu smažte pomocí přístroje na výrobu zmrzliny podle pokynů výrobce. Několik minut před dokončením víření přidejte kousky těsta na sušenky. Přeneste do vzduchotěsného kontejneru, poté přikryjte a zmrazte alespoň 6 hodin, nebo dokud nebude pevný.
  3. Před podáváním umístěte na 30 minut do chladničky, aby mohla zjemnit.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 3706 # Celkový obsah sacharidů: 392 g # Celkový tuk: 217 g # Celkový obsah bílkovin: 66 g # Celkový obsah sodíku: 1260 g # Celkový cukr: 254 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.