Je to skvělá příloha, kterou můžete sdílet při rodinném shromáždění nebo dokonce jen na večeři! Svěží chuť zeleného hrášku se hodí k máslovým šalotkám, bohatým hubám a pepřovému estragonu. Takže mňam!


Hrách s šalotkou, žampiony a estragonem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
mexické kukuřičné placky

Ingredience

  • 1 14 oz balíček zmrazených lusků
  • 2 střední šalotky, napříč tenké plátky
  • 1/2 libra dětské bella houby, stonky a plátky
  • 1/4 šálku zeleninového vývaru, bílého vína nebo vody
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 lžička nasekaného čerstvého estragonu
  • 1 lžička nasekané čerstvého tymiánu
  • 1 citron, knedlík
  • 1 polévková lžíce veganského másla
  • Sůl a pepř na dochucení

Příprava

  1. Ve střední pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na středně nízkou teplotu. Přidejte šalotku a vařte 3-5 minut, dokud nezměkne a lehce průsvitný. Nehnědejte.
  2. Přeneste šalotky do malé misky.
  3. Přidejte na pánvi zbývající lžíci olivového oleje a zvyšte teplotu na střední až vysokou. Přidávejte houby a restujte, dokud houby nehnědnou a nevydají tekutinu, asi 5-7 minut. Přeneste houby do šalotkové mísy.
  4. Vraťte pánev k zahřátí a přidejte zmrazený hrášek a vývar (nebo jakoukoli tekutinu, kterou používáte). Zahřejte na středně vysokou teplotu, dokud se vývar nevarí a hrách není zahříván. Hrášek vyjměte z tepla a zamíchejte šalotky a houby. Přidejte estragon a tymián, máslo a asi 1/2 lžičky citronové kůry. Hoďte kombinovat. Ochutnejte solí a pepřem. Pokud chcete, přidejte další citronovou kůru. Sloužit.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 639 # Celkový obsah sacharidů: 51 g # Celkový tuk: 39 g # Celkový obsah proteinu: 24 g # Celkový obsah sodíku: 488 mg # Celkový obsah cukru: 15 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.