Pletené cibule česneku visí nahoru Zdroj hlavního obrázku: CarbonNYC [v SF!]/Flickr

Česnek je základem většiny spíží. Mít po ruce pár cibulí česneku znamená, že můžete přidat chuť a chuť většině druhů kuchyní od italské po indický a všechno mezi tím.


Pokud máte čas, prostor a chuť, nic podobného neexistuje pěstovat své vlastní zeleninu a sklízet si ji sami a česnek není výjimkou.

S velmi malým úsilím nebo know-how můžete pěstovat a celé množství česneku na svém dvorku a drž se uvnitř česnek po celý rok.

Jak pěstovat česnek

Pěkně popořádku! Musíte sehnat semínka česneku (opravdu jen stroužky). Pokud si koupíte semena česneku od semenářských společností, dostanete v příspěvku cibule česneku, které vypadají stejně jako ty, které najdete v obchodech s potravinami. A jsou! Nákup od semenářské společnosti znamená, že si můžete koupit přesnou odrůdu, kterou chcete, a můžete získat lepší výnos.

Můžete si však jednoduše koupit cibulku česneku v obchodě a v den výsadby ji rozlámat na jednotlivé stroužky.


Stroužky česneku zasaďte na podzim, protože stroužky potřebují přezimovat, aby se vyvinuly cibule. To jen znamená, že vysazený hřebíček je třeba vystavit mrazivé teploty v zemi. Počkejte co nejblíže prvnímu mrazu, protože nechcete, aby hřebíček vystřelil zelení. Chcete, aby veškerá energie hřebíčku šla do pěstování cibulí.

Vyberte si místo ve svém zahrada že dostane plné slunce a má dobře odvodňující úrodnou půdu půda . Každý stroužek zasaďte asi tři palce hluboko a asi 4-6 palců od sebe. Ujistěte se, že špičatý konec směřuje nahoru. Následující jaro byste měli začít vidět zelené výhonky.


Kdy sklízet česnek

Když vás sklidit svůj česnek bude záležet na tom, kdy jsi to zasadil. Pokud jste zasadili konkrétní odrůdu, můžete zkontrolovat průměrný počet dní do zralosti pro průvodce. Jinak můžete česnek sklízet kdekoli od konce června do srpna.

Jedním z hlavních tipů je hledat žloutnoucí nebo odumírající zadní část zeleného listí. To by mělo znamenat, že cibule jsou připraveny ke sklizni. Nenechte se však jen tak vykopat. Vykopejte jednu žárovku, abyste zjistili, zda je dobře tvarovaná. Jste-li spokojeni, ostatní cibuloviny opatrně vykopejte zahradní vidličkou. Ponechte kořeny, kůži a listy na cibule, ale setřeste veškerou volnou půdu.


Jak sušit česnek pro skladování

Stojí za zmínku, že existují dva různé druhy česneku – hardneck a softneck .

  • Česnek tvrdý – Česnek tvrdohlavý je skvělý, pokud žijete v podnebí s opravdu drsnými zimami, protože je docela chladný a odolný. Je snadné si všimnout, když rozlomíte žárovku, protože má uprostřed tvrdý stonek.
  • Měkkýškový česnek – Česnek měkký nemá středovou stopku uvnitř cibule. Stroužky prostě rostou v úplném shluku kolem sebe. Právě tento druh česneku můžete vidět splétaný. Toto je lepší odrůda pro pěstování, pokud žijete v teplejším klimatu.
syrový veganský sýr

Ať už jste pěstovali jakýkoli druh, po sklizni musíte cibule usušit nebo vyléčit. Jakmile vytáhnete cibulky ze země, odstraňte všechny shluky půdy. Žárovky nemyjte. Jakákoli přidaná vlhkost může způsobit hnilobu.

Cibulky česneku musíte rozložit v jedné vrstvě na suchém, stinném místě s dobrým prouděním vzduchu, aby se vytvrdily asi dva týdny. Můžete je také svázat a podat, pokud nemáte moc místa na zemi.

Po těchto dvou týdnech hledáte, aby váš česnek vytvořil suchou papírovou slupku. Žárovky by se měly snadno otevřít, stejně jako ty, které koupíte v obchodě. V tomto okamžiku byste měli odříznout všechny kořeny, které jste na cibulích zanechali. Kořeny mohou začít sklízet vlhkost vzduchu ve vzduchu a může způsobit, že žárovka začne klíčit.


Z cibulí také ořízněte sušené listy. Odřízněte to asi 2-3 palce nad vrcholem hřebíčku. To také pomůže udržet vlhkost ven.

Cibulky česneku skladujte na chladném a suchém místě v košíku nebo dokonce v papírovém sáčku. Vaše žárovky musí mít dobré proudění vzduchu a nesmí být vystaveny vlhkosti. Takto vám česnek vydrží až 9 měsíců.

Ale pamatuj! Nejezte to všechno. Část stroužků si schovejte na výsadbu pro sklizeň v příštím roce.